Veganuary

Von Katharina Siegl | 13. Januar 2023 Wie schwer ist es wirklich, auf tierische Produkte zu verzichten? Das wollte unsere Autorin genau wissen und hat sich einen Monat lang vegan ernährt.

Von Johanna Wehrmann | 5. Januar 2023 Gemüse, Obst und kein fettiger Käse oder Fleisch – klingt gesund und nach Diät. Aber nimmt man mit veganer Ernährung wirklich ab? Wie das geht und worauf du bei einer veganen Diät achten solltest.

Von Lena Rauschecker | 13. Dezember 2022 Ex-Fußballprofi und Nationalspieler Timo Hildebrand erklärt im Utopia-Interview, wie er seine Ernährung umgestellt hat, warum er gerade in Stuttgart ein veganes Restaurant eröffnet hat und ob sich pflanzliche Lebensmittel im Profisport durchsetzen können.

Von Julia Pfliegl | 13. Dezember 2022 Wenn du Grünkohl nur als Beilage zu fetten Würsten kennst: Er eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe – sofern du ihn richtig zubereitest. Mehr zu dem regionalen Wintergemüse und leckere Rezepte findest du hier.

Von Lena Rauschecker | 30. November 2022 Das Sortiment an Hackfleischalternativen hat einen Neuzugang: Das vegane Hack von Alnatura. Wir haben uns angesehen, was genau im Bio-Produkt steckt und ausprobiert, wie sich damit kochen lässt.

Von Chantal Gilbrich | 27. November 2022 Der Eichelkürbis gehört zu den Winterkürbissen. Wir erklären dir, was du beim Kauf sowie der Lagerung der Kürbissorte beachten solltest und wie du ihn am besten in der Küche einsetzt.

Von Lisa Ammer | 23. November 2022 Vegane Sahne sorgt für die extra Portion Genuss; ganz ohne tierische Inhaltsstoffe. Welche Cremes zum Verfeinern zu empfehlen sind, hat sich Öko-Test genauer angesehen. Fast jede Sahne schneidet "sehr gut" ab, doch es gibt Ausreißer.

Von Soraya M. Garcia | 14. November 2022 Die Vorweihnachtszeit ist die Hochsaison des Backens. Doch auch sonst stehen selbstgebackenes Brot, Kuchen und Kekse hoch im Kurs. Geht das auch mit "grünem" Gewissen? Ja!