- Ernährung und Rezepte
Vegetarisch
-
Mit diesen Tipps und drei Rezepten kochst du klimafreundlich leckerMit drei fleischlosen Rezepten zeigen dir Fernsehköchin Felicitas Then, Youtuber Marti Fischer und ifeu-Umweltexperte Nils Rettenmeier, wie du klimafreundlich kochen kannst. -
Pommes, Burger, Pizza: Fastfood muss nicht ungesund sein – das ist der BeweisManchmal soll es einfach ein Stück Pizza oder eine Portion Pommes sein! Fastfood muss aber nicht automatisch ungesund sein. Es gibt leckere – und gesunde Alternativen.
-
-
Fondue-Beilagen: Leckere Rezepte (vegetarisch und vegan)Hier bekommst du Anregungen für klassische und ausgefallene Fondue-Beilagen. Diese leckeren Speisen dürfen bei keinem geselligen Abend oder feierlichem Anlass fehlen.
-
Tierisches Lab: Warum viele Käsesorten nicht vegetarisch sindTierisches Lab steckt in vielen Lebensmitteln, in denen man es nicht vermutet – für Vegetarier:innen und Veganer:innen eine Herausforderung. Wir verraten dir, was Lab mit Käse zu tun hat und welche Alternativen es gibt.
-
Vorsicht: Zimtsterne sind nicht immer vegetarischZimtsterne enthalten manchmal Gelatine und sind damit nicht mehr vegetarisch. Wozu die Gelatine zum Einsatz kommt und wie du vegetarische Zimtsterne sicher erkennst, erfährst du hier.
-
Veganes Fingerfood: 3 leckere RezepteVeganes Fingerfood kommt ohne tierische Produkte aus und ist trotzdem vielfältig. Wir zeigen dir drei Snackvarianten für deine nächste Party.
-
-
Braucht es Nahrungsergänzungsmittel bei vegetarischer Ernährung?Braucht es Nahrungsergänzungsmittel bei einer vegetarischen Ernährung? Ob zu wenig Eisen, Protein oder Vitamin B12 - Vegetarier:innen werden immer wieder Mängel in der Ernährung nachgesagt. Wir helfen dir, Wissen und Mythen voneinander abzugrenzen.
-
Sahne-Ersatz: Das sind empfehlenswerte AlternativenAls Sahne-Ersatz bieten sich neben anderen Milchprodukten auch viele vegane Alternativen an. Welche besonders geeignet sind und wie du Sahne-Ersatz leicht selber machen kannst, zeigen wir dir hier.
