- Ernährung und Rezepte
Veggie im Alltag
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Quinoa-Bites: Veganer Snack für zwischendurchQuinoa-Bites sind der ideale gesunde Snack für zwischendurch, ob im Büro, in der Schule oder beim Sport.Entdecke das super schnelle Rezept. -
Utopia-Podcast: Vegane Mythen – ein Gespräch mit Niko Rittenau über ‘Halbwahrheiten über Veganismus’"Soja zerstört doch auch den Regenwald!" Als Veganer kennt man solche Behauptungen. Doch wie sieht es wirklich aus? Darüber sprechen wir mit dem Autor, Koch und Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau.
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Vegane Pfannkuchen: leckeres Rezept ohne Milch und EiPfannkuchen ohne Milch und Ei – geht das? Und ob das geht! Wir zeigen dir ein leckeres Rezept, mit dem du vegane Pfannkuchen ganz ohne tierische Produkte zubereiten kannst. Denn zu Ei, Milch und Butter gibt es gute Alternativen.
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Vegetarischer Döner: Rezept zum SelbermachenVegetarischen Döner haben mittlerweile die meisten türkischen Imbisse auf ihrer Speisekarte. Du kannst ihn aber auch schnell und unkompliziert selbst zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und Tipps für Variationen.
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Warum Parmesan nicht vegetarisch istParmesan ist nicht vegetarisch – genau genommen. Das liegt am Herstellungsprozess des Käses. Erfahre hier, was im Parmigiano steckt und welche vegetarischen Alternativen es gibt.
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Wintergerichte: 3 vegetarische RezepteWintergerichte wärmen dich an kalten Tagen und überzeugen mit deftigen Aromen. Wir zeigen dir drei einfache Rezepte, die du mit saisonalen Lebensmitteln zubereiten kannst.
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Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus DeutschlandWer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten.
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Besser als bei IKEA: Vegane Köttbullar mit KidneybohnenVegane Hackbällchen sind schnell gemacht und verleihen vielen Gerichten eine Extraportion Geschmack und Eiweiß. Unser Rezept für Hackbällchen aus Kidneybohnen kommt ohne vegane Ersatzprodukte aus.
