Veggie im Alltag

Utopia-Podcast: Vegane Mythen – ein Gespräch mit Niko Rittenau über ‚Halbwahrheiten über Veganismus‘

Franziska Neuner | 30. Mai 2021 "Soja zerstört doch auch den Regenwald!" Als Veganer kennt man solche Behauptungen. Doch wie sieht es wirklich aus? Darüber sprechen wir mit dem Autor, Koch und Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau.

Apps für Veganer:innen: Diese 5 Apps erleichtern dir den Alltag

Pascal Thiele | 24. März 2021 Apps fürs vegane Leben: Von HappyCow bis Codecheck - wir stellen dir fünf empfehlenswerte Apps für Android-Smartphones und iPhone vor. Sie erleichtern dir den veganen Alltag und dürfen auf dem Smartphone nicht fehlen.

Vegane Pfannkuchen: leckeres Rezept ohne Milch und Ei

Utopia Team | 2. März 2021 Pfannkuchen ohne Milch und Ei – geht das? Und ob das geht! Wir zeigen dir ein leckeres Rezept, mit dem du vegane Pfannkuchen ganz ohne tierische Produkte zubereiten kannst. Denn zu Ei, Milch und Butter gibt es gute Alternativen.

Vegetarischer Döner: Rezept zum Selbermachen

Philipp Multhaupt | 16. Januar 2021 Vegetarischen Döner haben mittlerweile die meisten türkischen Imbisse auf ihrer Speisekarte. Du kannst ihn aber auch schnell und unkompliziert selbst zubereiten. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept und Tipps für Variationen.

Warum Parmesan nicht vegetarisch ist

Pascal Thiele | 8. Januar 2021 Parmesan ist nicht vegetarisch – genau genommen. Das liegt am Herstellungsprozess des Käses. Erfahre hier, was im Parmigiano steckt und welche vegetarischen Alternativen es gibt.

Wintergerichte: 3 vegetarische Rezepte

Luise Rau | 12. Dezember 2020 Wintergerichte wärmen dich an kalten Tagen und überzeugen mit deftigen Aromen. Wir zeigen dir drei einfache Rezepte, die du mit saisonalen Lebensmitteln zubereiten kannst.

Vegan regional: Soja und Seitan gibt’s auch aus Deutschland

Annika Flatley | 6. Dezember 2020 Wer wenig oder kein Fleisch isst, tut damit schon viel für Umwelt und Klima. Doch auch vegane Produkte können eine miese Ökobilanz haben, wenn sie um die halbe Welt geflogen werden. Das muss nicht sein: vegane Ernährung geht auch mit regionalen Produkten.

Besser als bei IKEA: Vegane Köttbullar mit Kidneybohnen

Leonie Barghorn | 24. November 2020 Vegane Hackbällchen sind schnell gemacht und verleihen vielen Gerichten eine Extraportion Geschmack und Eiweiß. Unser Rezept für Hackbällchen aus Kidneybohnen kommt ohne vegane Ersatzprodukte aus.