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Ernährung
Rhabarber-Tiramisu: Rezept für das fruchtige Dessert
Von Maria Hohenthal |
22. Mai 2023
Rhabarber-Tiramisu ist eine fruchtige Abwandlung des klassischen italienischen Desserts. Dieses Rezept für Rhabarber-Tiramisu schmeckt luftig-leicht und erfrischend.
Spargel kochen: So lange dauern grüner und weißer Spargel
Von Sven Christian Schulz |
22. Mai 2023
Wenn du weißen oder grünen Spargel kochen willst, solltest du diesen Ratgeber lesen. Denn Spargel musst du schonend und bei schwacher Hitze garen. Was du sonst noch zu Spargel wissen musst, erfährst du hier.
Radieschengrün verwerten: 2 Rezeptideen für die Zubereitung
Von Anna-Lena Neff |
22. Mai 2023
Pesto, Smoothie, Salat-Topping – das und noch mehr kannst du aus Radieschengrün machen. Wir stellen dir Verwendungsmöglichkeiten für den Teil der Radieschen vor, der sonst in der Tonne landet.
Ist Kaugummi eigentlich vegan?
Von Lina Brammertz |
18. Mai 2023
Ob Kaugummi vegan ist oder nicht, lässt sich leider nicht eindeutig beantworten. Neben oft fragwürdigen Inhaltsstoffen steht auch die Umweltfrage zur Debatte. Doch es gibt vegane Alternativen zu herkömmlichen Kaugummis.
Utopia-Interview: Bei Thomas Müller kommt Salat auf den Grill
Von Lena Rauschecker |
17. Mai 2023
Wie ernähren sich Fußballprofis heute? Thomas Müller spricht im Utopia-Interview über Fleischverzicht, vegane Ersatzprodukte und darüber, was ihn davon abhält, sich komplett vegan zu ernähren.
Dinkel und Grünkern: Heimisch, gesund und gut für die Umwelt
Von Krystian Manthey |
17. Mai 2023
Dinkel gilt als schmackhaftes Urgetreide, das bekömmlicher sein soll als Weizen. Auch im Grünkern, also unreif geernteten Dinkel, stecken reichlich Vitamine und Mineralien – doch ist Dinkel generell gesünder?
Eis selber machen ohne Eismaschine: 5 sommerliche Rezepte
Von Philipp Senge |
16. Mai 2023
Eis selber machen geht auch ohne Eismaschine. Dabei kannst du regionale, saisonale und biologisch erzeugte Zutaten verwenden und auch veganes Eis herstellen. Wir zeigen dir, wie's geht.
Rhabarber-Blechkuchen: Einfaches Rezept
Von Pascal Thiele |
16. Mai 2023
Einen leckeren Rhabarber-Blechkuchen kannst du mit diesem Rezept leicht selber backen. Dabei verwenden wir für den veganen Rhabarberkuchen Vollkornmehl und optional auch Zuckerersatz.
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