Ernährung

Modifzierte Stärke: Das steckt hinter dem Zusatzstoff

Pascal Thiele | 1. April 2021 Modifizierte Stärke ist ein zulassungspflichtiger Zusatzstoff, der auf gewöhnlicher Speisestärke basiert. Was genau modifizierte Stärke ist, wie der Zusatzstoff eingesetzt wird und ob du ihn besser meiden solltest, erfährst du in diesem Artikel.

Wildapfel pflanzen, pflegen und verwenden: So geht’s

Katrin Baab | 31. März 2021 Wildapfel ist ein Kleinbaum, der im Sommer mit seiner üppigen Blütenpracht auffällt und dich im Herbst mit zahlreichen Früchten versorgt. Was du bei der Pflanzung, der Pflege und beim Verzehr beachten solltest, erfährst du hier.

Wildbirne pflanzen, pflegen und verwenden: So geht’s

Corinna Becker | 31. März 2021 Die Wildbirne ist als Insektenweide eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und Co. Die in lichten Wäldern wachsende Wildform der Birne gedeiht aber auch in heimischen Gärten. Wir zeigen dir, wie du den seltenen Birnbaum richtig pflanzt und pflegst.

Truesday zeigt, wie viel Kaffee wirklich kosten sollte

Katharina Siegl | 30. März 2021 Kaffee ist so billig, dass Produzent:innen nicht davon leben können. Doch wie viel müsste er eigentlich kosten – auch mit Rücksicht auf Umwelt- und Klimaschäden? Das hat das Unternehmen Truesday aus Berlin ausgerechnet und bringt den ersten Kaffee mit „True Price“ auf den Markt.

Vitamin B1 (Thiamin): Wie viel du brauchst, wo es drinsteckt, woran du einen Mangel erkennst

Silke Neumann | 29. März 2021 Vitamin B1 steckt zum Beispiel in äußeren Getreideschichten, also denen, die wir bei industriellen Nahrungsmitteln meist entfernen. Utopia sagt dir, warum Vollkorn hilft, was Vitamin B1 im Körper macht und was bei einem Mangel passiert.

Bierkuchen: Luftiges Rezept mit veganer Variante

Paula Boslau | 28. März 2021 Bierkuchen klingt vielleicht seltsam, ist aber sogar ein deutscher Klassiker. Hier findest du zwei schnelle Rezepte für den saftigen Kuchen – eine vegane und eine nicht-vegane Variante.

Birnenmuffins mit Joghurt: Ein saftiges Rezept

Julia Kloß | 28. März 2021 Wenn du saftige Birnenmuffins backen möchtest, haben wir hier ein schnelles Rezept für dich. Neben einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du auch eine vegane Variante der süßen Küchlein.

Gemüsemuffins: Herzhaftes Rezept

Julia Kloß | 28. März 2021 Gemüsemuffins sind eine pikante Abwechslung zu süßen Muffins. Sie eignen sich als Snack für zwischendurch, zum Mittag- oder Abendessen und zum Mitnehmen.