An apple a day – wie gesund ist das?

Wer täglich einen Apfel isst, wird nicht so schnell krank – so heißt es zumindest in einem englischen Sprichwort. Wir verraten dir, ob das stimmt und wie gesund Äpfel wirklich sind.

Wer kennt ihn nicht, den Spruch „An apple a day keeps the doctor away“? Das englische Sprichwort suggeriert, dass du gesund bleibst und keinen ärztlichen Beistand brauchst, solange du täglich einen Apfel isst. Klar, Äpfel und Obst generell sind gesund. Aber stärkt der tägliche Verzehr unser Immunsystem wirklich dermaßen? 

An apple a day: So gesund ist der Apfel wirklich

Dank der enthaltenen Vitamine und Nährstoffe ist der Apfel gesund und ein beliebter Snack. Das Obst enthält zum Beispiel Calcium, Kalium und Vitamin A. Viele Wissenschaftler:innen befassten sich bereits in Studien und ihrer Forschung mit dem Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ und kamen zu den folgenden Ergebnissen: 

• Äpfel enthalten Flavonoide, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können. Eine Studie belegte, dass der Verzehr von Äpfeln tatsächlich den Blutdruck senken kann. 
• Polnische Wissenschaftler:innen belegten bei ihrer Forschung, dass Äpfel dazu beitragen können, das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringert. Außerdem kann das Obst eine gesunde Darmflora fördern und das Immunsystem unterstützen.
• Eine weitere Studie fasste zusammen, dass Äpfel die kognitive Funktionen fördern können. Zusätzlich soll der Verzehr von Äpfeln das Mundklima verbessern und bei der Wundheilung helfen. 

Dass deine Gesundheit von Äpfeln profitiert, ist also gut belegt. 

Äpfel sind gesund, aber

Allerdings stimmt der Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ auch nicht immer. Das hat die folgenden Gründe:

• Viele Menschen trinken gerne Fruchtsäfte, diese sind aber meist nicht so gesund wie frisches Obst. Da auch Apfelsaft Zucker enthält, wird empfohlen, den Saft nur in kleinen Mengen zu trinken oder auf zuckerarme oder -freie Sorten umzusteigen. Am gesündesten ist der Apfel immer noch, wenn du ihn unverarbeitet isst oder Apfelsaft selber machst. Aber auch Apfel-Smoothie ist gesund und lecker.
• Da Apfelbäume oft gespritzt werden, kann es sein, dass das geerntete Obst Pestizide enthält. Um auf Nummer sicher zu gehen, solltest du zu Äpfeln in Bio-Qualität greifen.
• Kaufst du Äpfel aus regionalem Anbau, tust du auch noch der Umwelt etwas Gutes. Denn hinter manchen Äpfeln liegt ein langer Transportweg und der CO2-Fußabdruck ist entsprechend hoch. Es gibt bei uns zum Beispiel Äpfel aus Südafrika und Neuseeland zu kaufen.
• Um gesund zu bleiben, ist eine ausgewogene Ernährung wichtig. Du solltest also nicht nur auf Äpfel setzen, sondern auch regelmäßig Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide essen. 

Einen Wermutstropfen gibt es leider auch noch: Eine US-Studie kam zu dem Ergebnis, dass es für die Häufigkeit von Ärzt:innenbesuchen keinen großen Unterschied macht, ob du täglich Äpfel isst oder nicht. Dafür ließ sich feststellen, dass diejenigen Personen, die täglich ihren Apfel essen, tendenziell weniger verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen müssen.

So oder so: Der Apfel bleibt auf jeden Fall eine gesunde Ergänzung deines Speiseplans. 

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