- Ernährung und Rezepte
Ratgeber
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Buch-Tipp: Kurs Klimakollaps – Das große Versagen der PolitikDas Buch "Kurs Klimakollaps - Das große Versagen der Politik" dreht sich um die Geschichte der weltweiten Klimapolitik. Es beschreibt detailliert, wie wir in die aktuelle Situation geraten sind – und was jetzt getan werden muss. -
Räucheräpfel: Diesen Geschmack wirst du nicht vergessenRäucheräpfel vom Grill sind eine herzhafte Alternative zu süß gefüllten Bratäpfeln. Wir zeigen dir, wie die Winterspezialität gelingt.
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Texturiertes Soja: So kannst du es verwendenTexturiertes Soja darf in der veganen Küche nicht fehlen. Als vielseitige Fleischalternative ist das Sojaerzeugnis sehr beliebt. Wir erklären dir, wie du es verwenden kannst.
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Sriracha-Mayo: Klassisches oder veganes RezeptSriracha-Mayo passt mit ihrem scharf-würzigen Aroma zu vielen asiatischen Gerichten und lässt sich leicht selber machen - auf Basis von klassischer oder veganer Mayonnaise.
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Sarma: Rezept für leckere Krautrouladen ohne FleischAls Sarma werden in der Türkei Kohlrouladen mit deftiger, meist fleischhaltiger Füllung bezeichnet. Hier findest du ein veganes Rezept für das würzige Gericht.
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Veganer Mettigel: Schmackhaft und dekorativEin veganer Mettigel sieht nicht nur schön aus, sondern kann auch richtig gut schmecken. Noch dazu kannst du ihn mit wenigen Zutaten ganz einfach selber machen.
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Zatar selber machen: Rezept für die GewürzmischungZatar ist eine vielseitige Gewürzmischung in der klassischen arabischen und afrikanischen Küche. Mit diesem Rezept kannst du Zatar ganz einfach selber herstellen.
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Vegane Mousse au Chocolat: Rezept mit Seidentofu und DattelnVegane Mousse au Chocolat ohne Eier und Milch – geht das? Mit diesem einfachen Rezept zauberst du in wenigen Minuten leckere vegane Schokomousse aus nur drei Zutaten.
