- Ernährung und Rezepte
Backen
-
Hefe einfrieren: So hast du länger was davonHefe einzufrieren ist sinnvoll, wenn nach dem Backen Hefe übrig ist oder du sie auf Vorrat gekauft hast. Wie du die frische Hefe einfrieren kannst, erklären wir dir hier. -
Hefeteig abdecken: So geht er perfekt aufWährend des Aufgehens sollte man Hefeteig abdecken, damit er nicht austrocknet. Worauf du achten solltest, damit der Teig perfekt aufgeht und nicht an der Abdeckung kleben bleibt, erfährst du hier.
-
-
Backen mit Öl – 10 Tipps & wertvolles WissenBacken mit Öl statt Butter: Die Bio-Back-Öle von Byodo Naturkost eignen sich ideal für unkompliziertes (veganes) Backen. Jetzt entdecken!
-
Brötchen selber backen: Einfache Rezepte und VariationenFrische Brötchen kannst du selber backen. Variiere sie ganz nach deinem Geschmack. Wer kann dem Duft von frisch gebackenen Semmeln schon widerstehen?
-
Weihnachtsgebäck: Richtig lagern, frisch halten und Reste sinnvoll verwertenWeihnachtsgebäck richtig lagern ist wichtig, damit du lange Freude an deinen Plätzchen hast. Wir zeigen dir, wie du Weihnachtsgebäck frisch hältst und übrig gebliebene Reste sinnvoll verwerten kannst.
-
Zimtsterne: Bei dieser Zutat solltest du genau hinsehenZimtsterne dürfen auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller nicht fehlen. Allerdings kann das Gebäck eine Zimtsorte beinhalten, bei der du vorsichtig sein solltest.
-
-
Utopia-Podcast: Vegane Weihnachtsbäckerei – klappt leichter als du denkstDu suchst Rezepte für Weihnachtskekse ohne tierische Zutaten? Wir verraten im Utopia-Podcast, worauf es beim veganen Backen ankommt und was schmeckt.
-
Warum nicht alles Marzipan ist, was danach schmecktMarzipan ist in der Weihnachstzeit eine beliebte Zutat, für die Lebensmittelindustrie allerdings ein teurer Rohstoff. Deshalb greifen Hersteller:innen teilweise auf eine günstigere Alternative zurück.
