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Kochen

cacio e pepe

Spaghetti Cacio e Pepe: So gelingt der römische Klassiker

Spaghetti Cacio e Pepe ist ein einfaches und klassisch italienisches Rezept, für das du weder viele Zutaten noch viel Zeit brauchst. Wir zeigen dir ein Grundrezept sowie eine vegane Variante. Weiterlesen


Kohlrabi Rezepte

Kohlrabi-Rezepte: Einfache Rezepte für Suppe, Salat und Co.

Ab Mai gibt es Kohlrabi aus der Region. Hier verraten wir dir ein paar leckere Kohlrabi-Rezepte, die du aus dem gesunden Gemüse zubereiten kannst. Weiterlesen


Mangold einfrieren

Mangold einfrieren: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mangold einzufrieren ist die beste Methode, um das Blattgemüse zu konservieren. Aber wie macht man das? Wir erklären dir, wie es am besten geht. Weiterlesen


gefülltes Naan

Gefülltes Naan: Der indische Klassiker mit zwei vegetarischen Füllungen

Den indische Klassiker Naan kannst du füllen und so eine Mahlzeit zum Mitnehmen daraus machen. Mit zwei Rezeptideen zeigen wir dir, wie du Naan vegetarisch und vegan füllen kannst. Weiterlesen


Gegrillte Paprika

Gegrillte Paprika: Anleitung und leckere Rezepte

Gegrillte Paprika darf in der Grillsaison nicht fehlen. Sie schmeckt lecker und lässt sich leicht zubereiten. Erfahre hier, wie du Paprika grillen kannst. Weiterlesen


Pizza Pizzateig selber machen

Pizzateig selber machen: Rezept für hausgemachte Pizza

Pizzateig selber machen – so wird aus Fast-Food gesundes und leckeres Slow Food, bei dem du genau weißt, was drin und was drauf ist. So kannst du Pizzateig mit wenigen Zutaten selber machen. Weiterlesen


kandierte früchte

Kandierte Früchte selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kandierte Früchte sind eine leckere und zugleich haltbare Süßigkeit, die du einfach zuhause selber machen kannst. Alles, was du dafür brauchst, sind drei Zutaten und ein paar Tage Geduld. Weiterlesen


Utopia-Podcast: Vegane Mythen – ein Gespräch mit Niko Rittenau über ‚Halbwahrheiten über Veganismus‘

"Soja zerstört doch auch den Regenwald!" Als Veganer kennt man solche Behauptungen. Doch wie sieht es wirklich aus? Darüber sprechen wir mit dem Autor, Koch und Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau. Weiterlesen