Hirse kochen: So einfach bereitest du sie zu von Pascal Thiele | 13. Januar 2022 Hirse musst du nur fünf Minuten kochen und lässt sie danach quellen. Aber nicht nur die einfache Zubereitung spricht für das Spelzgetreide: Hirse liefert auch jede Menge wertvolle Nährstoffe. Weiterlesen
Champignons zubereiten: Das solltest du beachten von Jasmina Krauss | 12. Januar 2022 Champignons sind gesunde und schmackhafte Alleskönner, die sich auf verschiedene Weise zubereiten lassen. Wir zeigen dir, welche Methode welche Vorteile hat. Weiterlesen
Mojo rojo: Ein einfaches Rezept für den kanarischen Dip von Paula Boslau | 10. Januar 2022 Mojo rojo ist aus der Küche der Kanarischen Inseln nicht wegzudenken und wird dort zu vielen Gerichten serviert. Hier findest du ein einfaches Rezept für die pikante rote Soße. Weiterlesen
Mojo-verde-Rezept: So machst du den würzigen Dip selbst von Paula Boslau | 7. Januar 2022 Mojo verde ist ein beliebter Dip der kanarischen Küche, der bei kaum einem Gericht fehlt. Hier findest du ein einfaches und schnelles Rezept für die würzige Kräutersoße. Weiterlesen
Tempeh: Wissenswertes zum fermentierten Fleischersatz von Sarah Gairing | 7. Januar 2022 Tempeh ist ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Sojabohnen und wird in Indonesien schon seit Jahrhunderten gegessen. Inzwischen ist der Fleischersatz auch in Europa beliebt. Hier findest du einen Überblick zu dem gesunden Sojaprodukt. Weiterlesen
Grünkern richtig kochen: Einweichen oder nicht? von Stephanie Reinarz | 4. Januar 2022 Mit Grünkern zu kochen eröffnet vielfältige Möglichkeiten in der Küche. Wir erklären dir, wie du das nährstoffreiche Urgetreide zubereitest und ob du Grünkern vorher einweichen solltest. Weiterlesen
Texturiertes Soja: So kannst du es verwenden von Idalina Kopp | 31. Dezember 2021 Texturiertes Soja darf in der veganen Küche nicht fehlen. Als vielseitige Fleischalternative ist das Sojaerzeugnis sehr beliebt. Wir erklären dir, wie du es verwenden kannst. Weiterlesen
Vegane Ramen: Der Nudelklassiker, aber ohne Tierprodukte von Lina Brammertz | 26. Dezember 2021 Vegane Ramen sind eine leckere Variante des japanischen Gerichtes. Hier erfährst du, welche Zutaten du nutzen kannst, um den Nudelklassiker ganz ohne tierische Produkte zuzubereiten. Weiterlesen
