Kräuter

Nach der Ernte ist vor der Aussaat – denn jetzt im Juli gibt es wieder Platz für Neues in den Beeten. Welche Gemüse und Kräuter die Sommerhitze lieben und jetzt in den Boden dürfen, erfährst du hier.

Kerbel ist vor allem aus der französischen Küche nicht wegzudenken, aber auch in Deutschland erfreut sich das Würzkraut großer Beliebtheit. Der Geschmack von Kerbel passt zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine frische, frühlingshafte Note.

Wenn du den Topf Basilikum aus dem Supermarkt richtig pflegst, überlebt er viel länger als nur ein paar Tage. Dasselbe gilt für Schnittlauch, Petersilie und Co. – wir zeigen, wie es geht.

In Deutschland gibt es über 1.500 Unkräuter und Wildkräuter, die man essen kann – oft sind diese vitaminreicher als Gemüse aus dem Supermarkt. Utopia stellt dir zehn vor, die gemeinhin als Unkraut gelten, diesen Namen aber nicht verdient haben.

Koriander-Ersatz zu finden, ist ganz einfach. Ob gemahlen oder frisch – es gibt verschiedene Alternativen, die du nutzen kannst. Wir verraten dir, welche Gewürze sich dazu am besten eignen.

Eberraute hat in der europäischen Naturheilkunde eine lange Tradition. Erfahre hier, wie du die Heilpflanze als Tee zubereitest und dich damit vor Erkältungen schützen kannst.

Thymian-Hustensaft ist schon lange als Heilmittel für Husten, Heiserkeit und Halsschmerzen bekannt. Hier erfährst du, wie der heilende Saft wirkt und wie du ihn selbst herstellen kannst.

Der Juni ist der Monat, in dem Gärtner:innen noch einmal richtig Gas geben können. Wer jetzt gezielt pflanzt, kann sich