- Ernährung und Rezepte
Regional
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Saatgut-Diversität: Warum sie bedroht ist – und was du dagegen tun kannstBio Saatgut, Saatgut Diverisät, BIO PLANÈTE, die Vielfalt unseres Saatsguts ist stark bedroht! -
Insel Juist: Tipps für einen Urlaub auf der autofreien NordseeinselAuf der Insel Juist gibt es kein einziges Auto, sondern nur Pferde, Kutschen und Fahrräder. Wir verraten dir Tipps für deinen Urlaub auf der Nordseeinsel.
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Vom Feld in den Müll – der irrsinnige Weg einer ErdbeereEine Schale Erdbeeren im Supermarkt um die Ecke ist schnell gekauft. Im Kühlschrank gerät sie zwischen all den anderen Lebensmitteln dann schon mal in Vergessenheit. Doch welchen Weg legen die Früchte eigentlich zurück, bevor sie bei uns ankommen?
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Post aus dem Jahr 2040: Warum in Zukunft jeder eine Mini-Farm hatAuf dem Feld schnurren die Motoren, in der Küche surren die Sensoren – schließlich schreiben wir das Jahr 2040! Gedanken zur Ernährung der Zukunft – von unserer Autorin aus der Zukunft.
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Postelein: So pflanzt und wendest du das gesunde Kraut anPostelein ist ein winterhartes Blattgemüse und versorgt dich auch in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Vitaminen. Hier erfährst du, wie du Postelein selber pflanzt. Außerdem zeigen wir dir ein einfaches Rezept für Salat mit Postelein.
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Regionale Produkte: 12 Wege zu regionalen LebensmittelnWarum sind unsere Lebensmittel bei Aldi & Co. eigentlich so billig? Weil die Hersteller sie so günstig wie möglich produzieren, irgendwo auf der Welt. Regionale Produkte sind die Alternative.
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Tapiokamehl: Diese regionalen Produkte machen es unnötigTapiokamehl, Tapiokaperlen oder Tapiokastärke: Welche Verwendung hat das Pulver aus der Maniokwurzel und gibt es regionale Alternativen zum Bindemittel aus Südamerika?
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Essen mit der Jahreszeit: Ist saisonales Gemüse wirklich besser?Saisonales Gemüse aus der Region: Wenn Erdbeeren, Spargel oder Kohlrabi so angepriesen werden, kann man nichts falsch machen. Oder? Wie gut ist saisonales Gemüse wirklich? Utopia stellt Pro und Contra gegenüber.
