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bio Saatgut, Saatgut-Diversität

Saatgut-Diversität: Warum sie bedroht ist – und was du dagegen tun kannst

Bio Saatgut, Saatgut Diverisät, BIO PLANÈTE, die Vielfalt unseres Saatsguts ist stark bedroht! Weiterlesen


insel juist Strand, Dünen

Insel Juist: Tipps für einen Urlaub auf der autofreien Nordseeinsel

Auf der Insel Juist gibt es kein einziges Auto, sondern nur Pferde, Kutschen und Fahrräder. Wir verraten dir Tipps für deinen Urlaub auf der Nordseeinsel. Weiterlesen


Vom Feld in den Müll: Erdbeere

Vom Feld in den Müll – der irrsinnige Weg einer Erdbeere

Eine Schale Erdbeeren im Supermarkt um die Ecke ist schnell gekauft. Im Kühlschrank gerät sie zwischen all den anderen Lebensmitteln dann schon mal in Vergessenheit. Doch welchen Weg legen die Früchte eigentlich zurück, bevor sie bei uns ankommen? Weiterlesen


Ernährung der Zukunft

Post aus dem Jahr 2040: Warum in Zukunft jeder eine Mini-Farm hat

Auf dem Feld schnurren die Motoren, in der Küche surren die Sensoren – schließlich schreiben wir das Jahr 2040! Gedanken zur Ernährung der Zukunft – von unserer Autorin aus der Zukunft. Weiterlesen


Postelein

Postelein: So pflanzt und wendest du das gesunde Kraut an

Postelein ist ein winterhartes Blattgemüse und versorgt dich auch in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Vitaminen. Hier erfährst du, wie du Postelein selber pflanzt. Außerdem zeigen wir dir ein einfaches Rezept für Salat mit Postelein. Weiterlesen


Regionale Lebensmittel, regionale Produkte

Regionale Produkte: 12 Wege zu regionalen Lebensmitteln

Warum sind unsere Lebensmittel bei Aldi & Co. eigentlich so billig? Weil die Hersteller sie so günstig wie möglich produzieren, irgendwo auf der Welt. Regionale Produkte sind die Alternative.   Weiterlesen


Vegetarische Kartoffelsuppe

Vegetarische Kartoffelsuppe: Ein Rezept für den regionalen Klassiker

Vegetarische Kartoffelsuppe gehört zu den Klassikern unter den Suppen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du sie selber kochst. Weiterlesen


tapiokamehl

Tapiokamehl: Diese regionalen Produkte machen es unnötig

Tapiokamehl, Tapiokaperlen oder Tapiokastärke: Welche Verwendung hat das Pulver aus der Maniokwurzel und gibt es regionale Alternativen zum Bindemittel aus Südamerika? Weiterlesen