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Im September gibts das Beste aus Sommer und Herbst: Ein paar Beerensorten bekommt man noch aus heimischem Anbau, gleichzeitig kann man es sich mit Kürbissuppe und süßem Zwetschgenkuchen bequem machen. Weiterlesen
Ausbeutung, Beleidigung, Vergewaltigung: Ende April haben Recherchen von Correctiv und Buzzfeed News aufgedeckt, unter welchen Bedingungen Erntehelferinnen unsere Erdbeeren pflücken. Jetzt ermittelt Spanien gegen die Produzenten – ob diese zur Rechenschaft gezogen werden können, ist allerdings fraglich. Weiterlesen
Kürbis ist lecker und gesund, er wird regional angebaut und ist vielseitig verwendbar. Die Verarbeitung aber kann anstrengend sein, denn die Schale ist hart. Bei manchen Sorten kannst du ganz einfach die Schale mitessen – wir zeigen, welche das sind. Weiterlesen
Im August gibt es das größte und vielfältigste Angebot von regionalem Obst und Gemüse. Mit unserem Saisonkalender für August behaltet ihr den Überblick – damit ihr die Saison eures Lieblings-Obsts und -Gemüses nicht verpasst. Weiterlesen
Sommer ist Radieschen-Saison und es ist Zeit für einen leckeren Radieschensalat. Wie du das regionale Gemüse zu einem frischen Salat verarbeitest, zeigen wir dir hier. Weiterlesen
Im Juli zeigt der Saisonkalender ein großes Angebot an heimischem Obst und Gemüse: neben vielen verschiedenen Salaten darf man sich jetzt vor allem auf Beeren und Steinobst freuen – frisch am Obststand. Weiterlesen
Das "Reinheitsgebot" ist das zentrale Element der deutschen Bierbrau-Kultur. Es steht für Natürlichkeit und Tradition. Aber entspricht dieses Bild auch der Realität? Weiterlesen
Eine Schale Erdbeeren im Supermarkt um die Ecke ist schnell gekauft. Im Kühlschrank gerät sie zwischen all den anderen Lebensmitteln dann schon mal in Vergessenheit. Doch welchen Weg legen die Früchte eigentlich zurück, bevor sie bei uns ankommen? Weiterlesen
