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Vegan
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Austernpilze braten: So bleiben sie saftigAusternpilze zu braten ist eine schnelle und einfache Zubereitungsmethode für die beliebten Speisefungi. Hier erfährst du, was du beim Braten der Pilze beachten solltest, damit sie schön saftig bleiben.
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Röstaromen: Wie du die Maillard-Reaktion in der veganen Küche nutzen kannst
Röstaromen sorgen für ein besonders kräftiges Geschmackserlebnis. In diesem Artikel erklären wir dir, wie sie entstehen und wie du sie besonders in der veganen Küche einsetzen kannst.
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Tofu Tikka Masala: Curryklassiker-Rezept in vegan
Tofu Tikka Masala ist eine vegane Abwandlung des indischen Curryklassikers. Wie dir das würzige Gericht ohne Fleisch gelingt, erfährst du in diesem Artikel.
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Vegane Ente: Ein Rezept für den alternativen Weihnachtsbraten
Vegane Ente auf Seitanbasis, dazu Beilagen wie Kartoffelknödel und Rotkraut – und fertig ist ein leckeres Weihnachtsmenü ganz ohne Tierleid. Mit diesem Rezept kannst du den pflanzlichen Weihnachtsbraten zubereiten.
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Thieboudienne: So gelingt die senegalesische Reispfanne ohne Fisch
Thieboudienne ist eine senegalesische Reispfanne mit viel buntem Gemüse. Hier findest du ein veganes Rezept für die westafrikanische Hauptspeise.
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Freekeh: Wie du das Superfood als Salat zubereitest
Freekeh soll ein neues Superfood sein. Alles Wichtige, was es über Freekeh zu wissen gibt sowie ein Rezept für einen Freekeh-Salat findest du hier.
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Krautstrudel: Rezept für die regionale und vegane Variante
Krautstrudel als wärmende Mahlzeit eignet sich perfekt für die kalten Wintertage. Der Krautstrudel kann auch ohne Fleisch und sogar vegan zubereitet werden. Rezept, Zutaten und Tipps für deinen regionalen Krautstrudel findest du hier.
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Tönnies: Hinter diesen Wurst- und Fleischmarken steckt das Unternehmen
Massentierhaltung, ausbeuterische Arbeitsbedingungen und mehr als tausend mit Corona infizierte Mitarbeiter*innen: Es gibt gute Gründe, Produkte der Firma Tönnies zu meiden. Das Fleisch von Tönnies steckt in vielen Marken.
