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Vegan

Bohneneintopf

Bohneneintopf: Rezept für die deftige Suppe

Bohneneintopf ist besonders im Herbst und Winter beliebt, denn er ist warm, aromatisch und nahrhaft. Hier findest du ein veganes Rezept für Eintopf mit grünen Bohnen. Weiterlesen


Kidneybohnen im Test

Kidneybohnen bei Öko-Test: Bio-Bohnen klarer Sieger, Transportwege aber großes Problem

Ob Chili sin Carne oder mexikanische Wraps – beide Gerichte kommen nicht ohne Kidneybohnen aus. Öko-Test hat 20 Produkte getestet und wenig an ihnen auszusetzen. Ein großes Problem haben aber alle Kidneybohnen im Test. Weiterlesen


Vegane Joghurt-Alterntiven

Alpro, Alnatura, dm Bio, Rewe & Co.: Öko-Test prüft 22 vegane Joghurts

Noch vor ein paar Jahren fand man sie fast nur in Bio-Supermärkten: vegane Joghurts (meist aus Soja). Inzwischen gibt es sie in vielen Varianten und von vielen Anbietern. Öko-Test prüft 22 vegane Joghurt-Alternativen - von Soja, über Hafer bis Kokos. Weiterlesen


Pasta mit Kräuterseitlingen

Pasta mit Kräuterseitlingen: Aromatisches Rezept

Pasta mit Kräuterseitlingen ist ein passendes Rezept für die Pilzsaison und eignet sich als Mittag- und Abendessen. Wir zeigen dir ein veganes Rezept für das Pastagericht. Weiterlesen


manakish

Manakish: Libanesisches Fladenbrot-Rezept

Manakish ist ein libanesisches Fladenbrot mit würzigem Topping. Du kannst es ganz einfach vegan zubereiten. Wir zeigen dir ein traditionelles Rezept für Manakish. Weiterlesen


Haselnusseis

Haselnusseis: Rezept zum Selbermachen

Haselnusseis selber zu machen ist nicht schwer. Wir zeigen dir, wie du ein leckeres und cremiges Eis hinbekommst – mit oder ohne Eismaschine, klassisch oder vegan. Weiterlesen


Auberginensalat

Auberginensalat: Ein aromatisches Rezept

Dieser leckere Auberginensalat stammt ursprünglich aus Marokko. Die feinen Gewürze und frischen Kräuter verleihen ihm eine aromatische Note. Wir verraten dir, wie du den Auberginensalat zubereitest und kalt oder warm genießen kannst. Weiterlesen


Vitam R

Vitam R: Deshalb ist es aus der veganen Küche nicht wegzudenken

Vitam R ist ein Hefeextrakt der Firma Vitam, der Gerichten umami-Geschmack verleiht. Wir zeigen dir, woraus er genau besteht und wie du ihn in der Küche verwenden kannst. Weiterlesen