Vegetarisch

Braucht es Nahrungsergänzungsmittel bei vegetarischer Ernährung?

Julia Meffert | 10. Dezember 2023 Braucht es Nahrungsergänzungsmittel bei einer vegetarischen Ernährung? Ob zu wenig Eisen, Protein oder Vitamin B12 - Vegetarier:innen werden immer wieder Mängel in der Ernährung nachgesagt. Wir helfen dir, Wissen und Mythen voneinander abzugrenzen.

Sahne-Ersatz: Das sind empfehlenswerte Alternativen

Pascal Thiele | 1. Dezember 2023 Als Sahne-Ersatz bieten sich neben anderen Milchprodukten auch viele vegane Alternativen an. Welche besonders geeignet sind und wie du Sahne-Ersatz leicht selber machen kannst, zeigen wir dir hier.

Vegetarisches Weihnachtsmenü: Leckere Rezept- und Menü-Ideen

Utopia Team | 29. Oktober 2023 Ein festliches Weihnachtsessen kommt auch ohne Gans oder Ente aus. Unser Vorschlag für ein vegetarisches Weihnachtsmenü bietet ausgefallene vegetarische und vegane Rezepte und lädt zum fleischlosen Genuss ein.

Vegane Sahne: Empfehlenswerte Alternativen und wie du sie selber machst

Pascal Thiele | 27. September 2023 Vegane Sahne gibt es mittlerweile in vielen Varianten zu kaufen. Welche wofür am besten geeignet sind und wie du pflanzlichen Sahne-Ersatz selber machen kannst, erfährst du hier.

Bio-Eier, Freilandeier, Eier aus Bodenhaltung – welche Eier soll ich kaufen?

Benita Wintermantel und Andreas Winterer | 26. September 2023 Die Eier-Auswahl im Supermarkt ist groß, der Überblick schwierig. Wie unterscheidet man Bio-Eier und Freilandeier, wie vermeidet man Bodenhaltung und Käfigeier? Utopia weiß Rat.

Veganer Leberkäse: Dieses Jahr auf dem Oktoberfest erhältlich

Benita Wintermantel | 19. September 2023 Dieses Jahr auf dem Oktoberfest erhältlich: der vegane "Leberkäse" von Greenforce. Wir haben uns das bayerische Traditionsgericht in der veganen Variante näher angeschaut und den Geschmackstest gemacht.

Ernährungsexperte: „Nicht Veganer oder Vegetarier leben am längsten“

Laura Gaida | 16. September 2023 Was macht eine möglichst gesunde Ernährung aus, die Menschen auch möglichst alt werden lässt? Ernährungsexperte und Buchautor Bas Kast hat viele Studien zu diesem Thema analysiert - und weist auf die Vorteile einer vorwiegend pflanzlichen Kost hin.

Einfache Kürbissuppe: Rezept mit Hokkaido und Kokosmilch – schnell & vegan

Lena Rauschecker | 29. August 2023 Wenn es draußen kälter und schneller dunkel wird, wärmen wir uns am liebsten mit einer leckeren Suppe. Herbstzeit ist Kürbiszeit!