Ernährung

Kalender für jedes Jahr: Utopia-Saisonkalender zu Weihnachten verschenken

Utopia Team | 2. Dezember 2020 Wann genau gibt es eigentlich Tomaten aus Deutschland? Und welchen Salat kann man im Winter essen? Im Utopia Saisonkalender findet ihr eine Übersicht, wann bei uns welches Obst und Gemüse Saison hat. Diese könnt ihr auch kaufen – und zu Weihnachten verschenken. 

Brokkoli braten: So gelingt es bissfest

Anna-Lena Neff | 1. Dezember 2020 Für eine aromatische Beilage kannst du Brokkoli anbraten. Wir zeigen dir, wie das gelingt und wie du das Gemüse anschließend weiterverwenden kannst.

Vanillepaste: Was drinsteckt und Rezept zum Selbermachen

Sven Christian Schulz | 1. Dezember 2020 Für selbst gemachte Vanillepaste brauchst du nur wenige Zutaten. Wir zeigen dir, was genau darin enthalten ist, mit welchem Rezept du Vanillepaste selber machen kannst und worauf du achten solltest.

Eierpunsch selber machen: Ein Rezept für die Weihnachtszeit

Julia Kloß | 1. Dezember 2020 Weihnachtlichen Eierpunsch kannst du ganz einfach selbst machen und ihn damit auch abseits von Weihnachtsmärkten genießen. Wie das funktioniert, liest du in diesem Rezept.

Gemüsekuchen: Vegetarisches Rezept mit Gemüse der Saison

Maria Hohenthal | 1. Dezember 2020 Gemüsekuchen ist vielfältig abwandelbar und lässt sich mit Gemüse der Saison immer wieder anders zubereiten. Neben dem Basisrezept findest du hier auch Variationsideen mit verschiedenen saisonalen Zutaten.

Schweineohren: So backst du Palmiers selbst

Maria Hohenthal | 1. Dezember 2020 Schweineohren sind ein beliebtes süßes Knabbergebäck, das durch den karamellisierten Zucker besonders knusprig ist. In diesem Artikel findest du ein einfaches Rezept für süße Palmiers sowie Tipps für eine pikante Variante.

Regional einkaufen: Wo du regionale Produkte findest

Utopia Team | 1. Dezember 2020 Regional einkaufen? Alles andere als einfach! Denn unter der regionalen Flagge bekommen bewusste Konsumenten nicht selten Mogelpackungen angedreht. Utopia erklärt, worauf es bei Regionalität ankommt – und wo man sie finden kann.

Versteckte Zusatzstoffe: Die Tricks der Lebensmittelindustrie

Johanna Wehrmann | 1. Dezember 2020 Zusatzstoffe und E-Nummern sind beim Verbraucher unbeliebt. Der greift im Supermarkt deshalb zu Lebensmitteln, die ohne auskommen. Doch "frei von xy" ist zuweilen Augenwischerei: Zunehmend verstecken sich Zusatzstoffe hinter freundlicheren Bezeichnungen.