Wie sieht eine gesunde und klimafreundliche Ernährung für alle Menschen aus? Und was bringt es der Umwelt konkret, wenn wir unseren Fleischkonsum halbieren würden? Diese und weitere Fragen beantworten wir in der neuesten Folge des Utopia-Podcasts.
Lecker, gesund und nachhaltig: Mit diesen drei Worten lässt sich die ideale Ernährung beschreiben. Ein internationales Forschungsteam hat Ernährungsempfehlungen entwickelt, mit denen Menschen weltweit mindestens die letzten beiden Punkte umsetzen können. Mit dieser Ernährung soll es möglich sein, die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, selbst wenn einmal zehn Milliarden Menschen auf der Erde leben.
Gesund und nachhaltig essen mit der Planetary Health Diet
Vorgeschlagen wurde die Ernährungsform mit Namen „Planetary Health Diet“ im Januar 2019 in der renommierten Fachzeitschrift „The Lancet“. Im Utopia-Podcast erklären wir, welche Nahrungsmittel bei der Planetary Health Diet auf dem Speiseplan stehen und welche Auswirkungen es hätte, wenn alle Menschen in Deutschland die Ernährungsempfehlungen befolgen würden.
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Links zum Thema gesunde und nachhaltige Ernährung
- Planetary Health Diet: So viel Fleisch ist beim perfekten Ernährungsplan erlaubt
- Planetary Health Diet in Deutschland? „Wenn morgen die Hälfte umsteigt, bricht in den Supermärkten Chaos aus“
- Bundeszentrale für Ernährung: Täglicher Speiseplan nach der PHD
- WWF: Wochenmenüs der Planetary Health Diet
- WWF-Analyse zu den Auswirkungen der PHD
- Der Utopia-Saisonkalender: Wann wächst welches Obst & Gemüse?
- Diese 6 Lebensmittel sind am schlimmsten fürs Klima
- Studie: Das sind die klimafreundlichsten Lebensmittel
- Krebserregende Lebensmittel: Bei welchen 5 Produkten du aufpassen solltest
- Wie viel Zucker am Tag ist gesund? Diesen Wert empfehlen Fachleute
- Von diesen Lebensmitteln solltest du nicht zu viel essen – obwohl sie eigentlich gesund sind
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Alle bisherigen Folgen und mehr Details, wie und wo du unseren Podcast anhören kannst, findest du im Beitrag Der Utopia-Podcast – einfach nachhaltiger leben.
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