Backofen: Diese Einstellung spart Energie – teils 20 Prozent Von dpa und Katharina Siegl Kategorien: Energie Stand: 22. August 2024, 15:28 Uhr Foto: Christin Klose/dpa-tmn Den Backofen nutzt man das ganze Jahr über – und verbraucht dabei Energie. Doch mit einigen Tricks lässt sich leicht sparen, verrät das Bundeszentrum für Ernährung. Umluft einstellen und Energie sparen Es spart Strom, den Backofen mit Umluft statt Ober- und Unterhitze laufen zu lassen. Bei einer Fertigpizza kann man so ohne Vorheizen über 20 Prozent Energie einsparen, erklärte das Bundeszentrum für Ernährung 2023 gegenüber der Deutschen Presse-Agentur (dpa). Denn über die Umluft wird die Wärme effizienter im Backraum verteilt, wodurch die Temperatur meist 20 bis 30 Grad tiefer eingestellt werden könne, ohne dass sich die Backzeit verlängert. Außerdem lassen sich mit Umluft auch mehrere Bleche gleichzeitig zubereiten. https://utopia.de/ratgeber/backofen-symbole-diese-beiden-programme-helfen-dir-beim-energiesparen_219198/ Weitere Energiespartipps: Backbleche und Vorheizen Nicht genutzte Backbleche oder leere Auflaufformen, die im Ofen lagern, sollte man während des Backens oder Garens immer ausräumen – egal in welchem Zubereitungsmodus. Denn auch sie werden vom Ofen dann mit aufgewärmt, was Energie kostet. Ein weiterer Stromspartipp ist, den Backofen nicht vorzuheizen. Selbst wenn das in vielen Rezepten so angegeben ist: Das Vorheizen sei „sowohl ökologisch als auch ökonomisch alles andere als zeitgemäß“, so das Bundeszentrum für Ernährung. So erhitzen sich moderne Öfen sehr schnell – oft schneller, als man selbst bei der Vorbereitung des Gerichts ist. Backofen fünf bis zehn Minuten vorher abschalten Außerdem können etwa Brot, Kuchen, Pizzen, Aufläufe, Braten und Schmorgerichte auch schon während der Aufheizphase in den Ofen kommen. Nur bei Plätzchen- und anderen speziellen Teigen sollte man sich in diesem Punkt besser ans Rezept halten, so das Bundeszentrum. Und man kann die Nachwärme nutzen – also die Hitze, die noch im Garraum ist, nachdem der Ofen ausgestellt wurde. So lässt sich laut den Ernährungsexperten das Gerät bei Gerichten, die länger als 40 Minuten garen müssen, in der Regel 5 bis 10 Minuten vor dem Ende der angegebenen Zubereitungszeit abschalten. ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv Utopia.de, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. War dieser Artikel interessant? 367 16 Vielen Dank für deine Stimme! Diese Artikel könnten dich auch interessieren Autostrom: Mit Elektroauto-Energie Geld sparen und das Klima schützen Stromanbieter-Wechsel bald nicht mehr möglich? Das planen Schufa und Stromkonzerne Wärmepumpe vs. Gasheizung: Der Kostenvergleich ist eindeutig Mythos oder Fakt: Sparen Vorhänge im Winter Energie? Tibber Strom: Ökostrom zu stündlich aktuellen Preisen Trumps Klimapolitik: 5 Gründe, warum wir nicht verzweifeln sollten Wasserkraft: So lässt sich Strom aus Wasser erzeugen Stromverbrauch vom Ventilator: Wie er deine Stromrechnung beeinflusst Wirklich ganz aus? So stellst du fest, ob Geräte wirklich ausgeschaltet sind Verwandte Themen: Backen Essen Haushaltsgeräte Haushaltstipps Ökostrom-Wochen Strom HOL DIR DEN UTOPIA NEWSLETTER Leave this field empty if you're human: