Kandierte Äpfel zubereiten: eine einfache Anleitung

Kandierte Äpfel kannst du auch selber machen. Die knallroten Äpfel rufen so manche Kindheitserinnerung wach und dürfen auf dem Jahrmarkt nicht fehlen. Wir zeigen dir, wie du sie mit einem einfachen Rezept zubereitest.

Kandierte Äpfel wie auf dem Jahrmarkt zubereiten

Süße, kandierte Äpfel schmecken wunderbar, wenn es draußen noch kalt und frostig ist. Die knallroten Kugeln sind immer ein Hingucker und im Handumdrehen zubereitet. Für die kandierten Äpfel brauchst du:

• 6 große saftig-saure Bio-Äpfel (Braeburn oder Boskoop),
• 6 stabile Schaschlik-Spieße und optional bunte Trinkhalme aus Pappe (z.B. von **Avocadostore),
• 550 Gramm Bio-Bio Rohrohrzucker,
• 5 EL Wasser,
• 2 TL rote Bio-Lebensmittelfarbe oder biologisches rote Beete Pulver,
• 1 TL Bio-Essig,
• optional Streusel.

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Rezept: kandierte Äpfel selber machen

1. Entferne zuerst die Stiele der Äpfel und stecke je einen Schaschlik-Spieß in jeden Apfel.
2. Verteile vier Esslöffel Bio-Rohrzucker auf einem Backblech zum späteren Abtropfen.
3. Als nächstes gibst du den restlichen Bio-Rohrzucker, fünf Esslöffel Wasser, die Lebensmittelfarbe und den Essig in einen Topf und lässt alles einmal aufkochen. Warte nun ab, bis die Menge sprudelnd kocht und nimm anschließend den Topf vom Herd.
4. Wende nun alle Äpfel nacheinander in dem noch heißen Zuckersirup, sodass sie komplett mit Sirup überzogen werden. Gehe möglichst zügig vor, damit auch die letzten Äpfel noch heiße Flüssigkeit abbekommen. 
5. Setze deine Äpfel anschließend zum Abkühlen auf das Backblech. Gib dem Zucker etwas Zeit, bis er richtig aushärtet. Über Nacht kannst du die Äpfel dafür auch in den Kühlschrank stellen. 

Tipp: Einen besonderen Jahrmarkt-Flair erhalten deine Äpfel, wenn du über die Spieße je einen bunten Papp-Trinkhalm stülpst. Die Äpfel kannst du zusätzlich noch mit Streuseln verzieren, dann kommen sie auch auf jedem Kindergeburtstag gut an!

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