Essen

Grießknödel sind nicht nur sehr beliebt, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept gelingen dir die leckeren Bällchen im Nu – ganz ohne tierische Zutaten.

Carciofi alla romana sind ein einfaches Artischocken-Rezept nach römischer Art. Wir zeigen dir, wie du die leichte Vorspeise zu Hause selbst zubereiten kannst.

Kokosmilch ist als vegane Alternative zu Sahne oder für die asiatische Küche nicht mehr wegzudenken. Aber ist sie auch gesund? Wir verraten mehr zu ihren Nährwerten – und zur Klimabilanz.

Knoblauchsgras schmeckt intensiv nach Knoblauch, aber sorgt nach dem Genuss nicht für einen strengen Atem. Das würzig-pfeffrige Wildkraut kannst du einfach zu Hause anpflanzen.

Als vitaminreiches Superfood gewinnt Wirsing immer mehr an Beliebtheit. Aber wusstest du, dass du Wirsing auch roh essen kannst? In diesem Artikel zeigen wir dir, worauf du dabei achten musst und stellen dir zwei leckere Wirsing-Rohkostrezepte vor.

Artischockensalat mit Kartoffeln schmeckt als Grillbeilage oder Vorspeise köstlich. Du kannst ihn ganz einfach selber machen. Wir zeigen dir ein leckeres Rezept für veganen Artischockensalat.

Nicht nur als Deko im Salat kannst du Kapuzinerkresse essen – es gibt noch viele andere Möglichkeiten, ihre Blüten und Blätter zu verarbeiten. In diesem Artikel stellen wir dir ein paar Ideen vor, wie du das würzige Kraut verwenden kannst.

Aus dem ADI-Wert kannst du herauslesen, wie verträglich die Inhaltsstoffe in Lebensmitteln sind. Wie du dabei vorgehst und was genau der Wert aussagt, liest du hier.