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Gewürze
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Knoblauch frisch oder getrocknet: Das ist der UnterschiedDu kannst Knoblauch in frischer oder getrockneter Form verwenden, um Gerichte zu würzen. Das sind die Unterschiede – und wir verraten, worauf es grundsätzlich beim Lagern von Knoblauch ankommt.
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Lorbeerblätter trocknen: Eine Anleitung
Lorbeerblätter zu trocknen ist ein guter Weg, um das aromatische Küchengewürz auf die Verwendung beim Kochen vorzubereiten. So gehst du beim Trocknungsprozess vor.
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Pfeffer selber anpflanzen: So gelingt’s
Jährlich werden knapp 30.000 Tonnen Pfeffer nach Deutschland importiert. Wir erklären dir, wo das Gewürz wächst, welche Sorten es gibt und ob du Pfeffer selbst anpflanzen kannst.
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Welche Gewürze braucht man? Das sind die Basics
Es gibt zahlreiche Gewürze, die Gerichte verfeinern. Wir empfehlen dir hier vier Basic-Gewürze, die du unbedingt zu Hause haben solltest - für ein besseres Geschmackserlebnis.
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Top-Fehler beim Würzen: Das sagt die Wissenschaft des Geschmacks
Es gibt zahlreiche Gewürze, die du unterschiedlich verwenden kannst. Was die größten Fehler beim Würzen sind, erfährst du hier.
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Petersilie trocknen und lange lagern
Egal ob zum Verfeinern von Salaten oder warmen Gerichten, Petersilie ist ein Alleskönner. Ob du getrocknete Petersilie genauso verwenden kannst wie frische und wie du sie am besten lagerst, erfährst du hier.
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Estragon trocknen: So gehst du vor
Du kannst Estragon trocknen, um ihn haltbar zu machen und das ganze Jahr verwenden zu können. Wir zeigen dir, wie du das Kraut richtig trocknest und was du damit würzen kannst.
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Brennnessel trocknen und haltbar machen
Brennnesseln sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar in Küche und Garten. Wir verraten, wie du Brennnessel trocknen und haltbar machen kannst.
