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Gewürze
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Szechuan-Pfeffer: Herkunft, Anwendung und BesonderheitenSzechuan-Pfeffer ist bekannt für sein prickelndes Aroma. Doch er wird nicht nur in der Küche eingesetzt: In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt der besondere Pfeffer als Heilpflanze.
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Zucker ersetzen – mit diesem Gewürz
Eine Ernährung mit weniger Süße ist nicht nur gesünder, sondern auch lecker - und das sogar ohne Zuckerersatzprodukte. Zimt kann dir dabei helfen.
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Chai Tee: Zutaten und Rezept für den Gewürztee
Chai Tee stammt ursprünglich aus dem indischen Raum und wird dort Chai Masala genannt. Durch sein unverkennbar würziges Aroma ist er mittlerweile auch bei uns sehr beliebt. Wir zeigen dir, wie du deine eigene Gewürztee-Mischung herstellen kannst.
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Kurkuma selber anbauen: Das musst du vorher wissen
Seit vielen Jahrhunderten wird Kurkuma als Heilpflanze eingesetzt. Wie erklären dir in diesem Beitrag, wie du Kurkuma anbauen, pflegen und verwenden kannst.
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Nelken: Ein Gewürz nicht nur zum Kochen
Nelken sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein beliebtes Gewürz in der Küche. Denn die Pflanze kann weitaus mehr als Essen zu würzen: Sie ist auch ein vielseitig einsetzbares Hausmittel.
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Wärmende Gewürze: Diese 5 solltest du kennen
In der kalten Jahreszeit können wärmende Gewürze die Immunabwehr des Körpers unterstützen. Außerdem tragen sie zum seelischen Wohlbefinden bei. Hier findest du eine Übersicht über fünf Gewürze mit wärmender Wirkung.
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Kurkuma schälen: So geht’s ganz einfach
Kurkuma lässt sich mit einem Teelöffel einfach schälen. Das intensiv orangene Fruchtfleisch färbt allerdings stark ab. Dieser Trick hilft dir beim Entfernen der Schale der Kurkuma.
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Asant: Wirkung und wie du das Gewürz verwenden kannst
Asant (Asafoetida) ist ein gummiartiges Harz aus den Wurzeln der gleichnamigen Pflanze. Es ist besonders in der vegetarischen Küche Indiens als Gewürz verbreitet. Hier erfährst du alles über die Wirkung von Asant und wie du Speisen damit würzt.
