Blanchieren: So bleibt dein Gemüse knackig
Blanchieren ist ein praktischer Trick, um viele Sorten Gemüse und Obst zu verarbeiten. Wir zeigen dir, wie dein Gemüse länger frisch und knackig bleibt. Weiterlesen
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Kochen
Wird eine Herdplatte schneller heiß, wenn man sie voll aufdreht?
Was passiert, wenn man eine Herdplatte voll aufdreht? Erreicht sie nur eine höhere Maximaltemperatur – oder wird sie auch schneller heiß? Und kann man so Energie sparen? Weiterlesen
Rosenkohl-Eintopf: vegetarisches Rezept mit regionalen Zutaten
Rosenkohl-Eintopf ist lecker und wärmt an kalten Herbst- und Wintertagen. Hier findest du ein einfaches vegetarisches Rezept mit saisonalen Zutaten. Weiterlesen
Bulgur kochen: So kannst du den Weizengries zubereiten
Bulgur kannst du heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte zubereiten. Wir zeigen neben einem Grundrezept verschiedene Variationen, wie du den Weizengries kochen kannst. Weiterlesen
Kartoffeln kochen – Salz- & Pellkartoffeln: Wissenswertes zu Dauer und Nährstoffen
Kartoffeln zu kochen ist keine hohe Kunst – in wenigen Minuten stehen die fertigen Salz- oder Pellkartoffeln auf dem Tisch. Wir geben dir Tipps, worauf es beim Kochen ankommt und wie du die gesunden Inhaltsstoffe erhältst. Weiterlesen
Boysenbeeren: So pflanzt und verwertest du sie
Boysenbeeren sind nicht nur eine leckere Bereicherung für den heimischen Garten, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. In diesem Artikel erfährst du, wie du Boysenbeeren erfolgreich anbaust und die Früchte bestmöglich verwertest. Weiterlesen
Rosenkohlsalat: So gelingt das klassische Rezept
Das klassische Rezept für Rosenkohlsalat gelingt in wenigen Schritten. Wer sich regional und möglichst saisonal ernähren will, kommt im Winter um Kohl kaum herum und Rosenkohl ist ein Superfood des Winters. Weiterlesen
Panieren ohne Ei: So machst du eine vegane Panade für Schnitzel und Co.
Panieren ohne Ei ist einfach und lecker zugleich. Aus nur wenigen haushaltsüblichen Zutaten kannst du eine vegane Panade für Gemüse, Tofu und andere Fleischalternativen zubereiten. Weiterlesen