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Kochen

Ketchup: Heinz ist Testverlierer bei Öko-Test

Öko-Test findet Schimmelpilze ausgerechnet in Heinz Ketchup

Ob auf Pommes oder zum Grillen – Ketchup ist für viele die süße Soße schlechthin. Öko-Test hat Ketchup untersucht und viele Mängel festgestellt. Ein bekanntes Markenprodukt schneidet besonders schlecht ab. Weiterlesen


wärmende Gewürze

Wärmende Gewürze: Diese 5 solltest du kennen

In der kalten Jahreszeit können wärmende Gewürze die Immunabwehr des Körpers unterstützen. Außerdem tragen sie zum seelischen Wohlbefinden bei. Hier findest du eine Übersicht über fünf Gewürze mit wärmender Wirkung. Weiterlesen


"Eischnee" vegan Aquafaba

Aquafaba: So geht veganer Eischnee

Aquafaba ist eine tolle vegane Alternative zum Eischnee. Die Herstellung ist ganz einfach und braucht nicht viel Zeit. Wir zeigen dir, wie du den veganen Eischnee selber machst. Weiterlesen


natürliche geschmacksverstärker

Natürliche Geschmacksverstärker: So peppst du deine Gerichte auf

Wenn du deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen willst, sind natürliche Geschmacksverstärker genau das Richtige. Welche Zutaten für besonders intensive Aromen sorgen, erfährst du hier. Weiterlesen


Kürbis mit Schale essen?

Hokkaido, Butternut & Co.: Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?

Kürbis ist lecker und gesund, oft regional angebaut und immer vielseitig verwendbar. Die Verarbeitung kann anstrengend sein, denn die Schale ist hart. Doch: Bei manchen Sorten kannst du ganz einfach die Kürbis-Schale mitessen – wir zeigen dir, wann das geht. Weiterlesen


Backofen vorheizen

Backofen vorheizen: sinnvoll oder nicht?

Wer den Backofen vorheizt, verschwendet viel Energie. In einigen Fällen ist es aber notwendig, den Backofen rechtzeitig auf die richtige Temperatur zu bringen. Wir erklären, wann es sinnvoll und wann überflüssig ist. Weiterlesen


gebrannte Mandeln

Wie auf dem Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln selber machen

Gebrannte Mandeln sind eine klassische Weihnachtsleckerei. Mit diesem Rezept kannst du sie ganz einfach selber zuhause zubereiten – und mit anderen Nusssorten variieren. Weiterlesen


Unterschied Ceylon-Zimt Cassia-Zimt

Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt: Weihnachtsbäcker:innen sollten den Unterschied kennen

Herkunft, Preis, Geschmack und Inhaltsstoffe: Überall darin besteht ein Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Was es mit den beiden Gewürzen genau auf sich hat, erfährst du hier. Weiterlesen