Lebensmittel

Lupine: veganer Fleischersatz aus der Region Lupine: veganer Fleischersatz aus der Region

Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz

Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür. Weiterlesen


TV-Tipp: Die große Zuckerlüge TV-Tipp: Die große Zuckerlüge

TV-Tipp: „Die große Zuckerlüge“

Zucker versteckt sich in Backwaren, Fertiggerichten, Fruchtsäften – und auch dieser Zucker macht krank. Trotzdem nehmen wir das ohne schlechtes Gewissen in Kauf. Schuld daran ist die Zuckerlüge. Weiterlesen


Öko-Test: Limonaden und Fassbrausen Öko-Test: Limonaden und Fassbrausen

Öko-Test: Trend-Limonaden sind vor allem Zuckerwasser

Hippe Fassbrausen und Limonaden in ausgefallenen Sorten – ohne die findet heute fast keine Party mehr statt. Öko-Test hat sich die angesagten Getränke im Labor genauer angesehen: Dort entpuppten sie sich als wahre Zucker-Bomben. Weiterlesen


Mandeln in einer Schale Mandeln in einer Schale

Mandeln: gesund, lecker und unnachhaltig?

Mandeln sind in Küche und Kosmetik beliebt und es kommen ständig neue Produkte auf den Markt: Mandelmilch, Mandelmehl, Mandelcreme, sogar veganer Käse auf Mandelbasis steht im Kühlregal. Sind solche Produkte wirklich gesund und nachhaltig, statt nur hip und lecker? Weiterlesen