schließen
Noch vor ein paar Jahren fand man sie fast nur in Bio-Supermärkten: vegane Joghurts (meist aus Soja). Inzwischen gibt es sie in vielen Varianten und von vielen Anbietern. Öko-Test prüft 22 vegane Joghurt-Alternativen - von Soja, über Hafer bis Kokos. Weiterlesen
Öko-Test hat Rohrzucker getestet. Hier hapert es weniger bei den Inhaltsstoffen als bei den Bedingungen, unter denen die Menschen in den tropischen und subtropischen Anbauländern arbeiten. In vielen Fällen mangelt es hier an Transparenz. Welcher Rohrzucker gut UND sozial verträglich ist, erfährst du hier. Weiterlesen
Vitam R ist ein Hefeextrakt der Firma Vitam, der Gerichten umami-Geschmack verleiht. Wir zeigen dir, woraus er genau besteht und wie du ihn in der Küche verwenden kannst. Weiterlesen
Duschen, Waschen und Kochen sind in Sachen Wasserverbrauch vergleichsweise harmlos: Unser Wasserfußabdruck ist viel größer: Bei Jeans, Computer, Schokolade, Pizza, einem Ei. Wir zeigen dir den virtuellen Wasserbrauch vieler Alltagsdinge. Weiterlesen
Erbsenmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl und liefert viel Eiweiß. Hier erfährst du, wie du das gesunde Mehl verwendest und was du beachten solltest. Weiterlesen
Kürbis ist lecker und gesund, oft regional angebaut und immer vielseitig verwendbar. Die Verarbeitung kann anstrengend sein, denn die Schale ist hart. Dennoch: Bei manchen Sorten kannst du ganz einfach die Kürbis-Schale mitessen – wir zeigen dir, wann das geht. Weiterlesen
Frische Wildkräuter liefern auch im Herbst noch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Utopia zeigt, welche gesunden heimischen Kräuter du jetzt noch sammeln kannst – einfach und kostenlos. Weiterlesen
Die Avocado ist buchstäblich in aller Munde, vor allem bei Ernährungsbewussten und Vegetariern. Aber wie gesund ist sie wirklich? Darf man sie noch kaufen, wo sie doch auch als Problem für die Umwelt kritisiert wird? Weiterlesen
