schließen
Nitrosamine sollen krebserregend sein und kommen unter anderem auch in Lebensmitteln, Bier und Kosmetik vor. Lies, wie sie entstehen und was du tun kannst, um dich zu schützen. Weiterlesen
Hier erfährst du 7 Dinge, die du über Amaranth wissen solltest – vom Nährwert bis zur Nachhaltigkeitsbilanz. Weiterlesen
Frühstücksbrei, Porridge, Oatmeal – seit Neuestem essen wir gerne alle möglichen Variationen von Getreidebrei zum Frühstück. Aber wie gesund ist der Frühstücksbrei? Wir zeigen, worauf du achten solltest und welche Produkte empfehlenswert sind. Weiterlesen
Detox-Kuren und Mittel zum Entgiften sind groß in Mode. Nicht alle bringen was, manche sind sogar gefährlich. Weiterlesen
Wie viele Sorten Tomaten gibt es in deinem Supermarkt? Und wie viele lila Karotten? Die Sortenvielfalt unseres Gemüses musste längst der industrialisierten Landwirtschaft weichen. Gezüchtet wird nur noch, was möglichst viel Ertrag bringt, der Rest gerät in Vergessenheit. Oder kennst du Bamberger Hörnchen, Mairübe oder Purple Dragon? Weiterlesen
Osterhasen backen geht mit diesem Rezept schnell und einfach. Es ist auch für ungeübte Bäcker geeignet, die selbst gebackenen Osterhasen werden sicher ein Hingucker beim Osterbrunch. Weiterlesen
Ballaststoffe sind bei der Ernährung besonders wichtig, um gesund zu bleiben. Wir verraten dir, was es sich mit Ballaststoffen auf sich hat und welche Lebensmitteln besonders viele Ballaststoffe enthalten. Weiterlesen
Ob Tagung, Krankenhaus, Kantine, Hotel oder große Feiern – viele der dort bereit gestellten Lebensmittel landen im Müll. Die Gründe dafür sind vielfältig. Von rechtlichen Hürden, Beispielen aus der Praxis und Projekten, die etwas dagegen tun. Weiterlesen
