- Ernährung und Rezepte
Lebensmittel
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Zuckerschoten roh essen? Was du wissen musstDu kannst Zuckerschoten roh essen oder kochen. In beiden Varianten sind die jungen Erbsenschoten gesund und schmecken gut. Welche Vor- und Nachteile rohe Zuckerschoten haben, erfährst du hier. -
Gesund, aber: Das solltest du über die Schattenseiten von Nüssen wissenNüsse gelten als gesunde Energielieferanten. Doch Anbau, Ernte, Verarbeitung und Transport gehen häufig zulasten von Mensch und Umwelt. Wir zeigen, wo die Probleme liegen – und worauf du bei Nüssen achten solltest.
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Satsuma: So unterscheidet sie sich von einer MandarineSatsumas und Mandarinen erfreuen sich besonders in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. Die beiden Zitrusfrüchte werden oft verwechselt, aber es gibt einige Unterschiede zwischen ihnen.
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Statt Tomaten aus Spanien: Dieses Gemüse ist im Dezember frisch und regionalAuch im Winter kannst du dich regional und saisonal ernähren. Viele Kohlsorten, Wurzelgemüse und Lagerobst stehen jetzt auf dem Speiseplan. Warum das nicht nur nachhaltig, sondern auch gesund ist, erfährst du hier.
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MeinUtopia „Ernährung beeinflusst direkt die Gesundheit unseres Gehirns“: Wie Essen auf die Psyche wirktNeue Forschung zeigt, wie wichtig gesundes Essen für unsere psychische Gesundheit ist. Das bestätigt uns die Expertin Prof. Dr. Sabrina Leal Garcia von der medizinischen Universität Graz.
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Margarine-Test: Darum fällt die Hälfte bei Öko-Test durchMargarine eignet sich als Butter-Ersatz auf dem Brot, zum Backen oder zum Braten. Öko-Test hat 18 Streichfette untersucht und festgestellt: Keine Margarine ist frei von Mineralöl – und das verwendete Palmöl ist meist nur lückenhaft zurückzuverfolgen. Nur eine Margarine kann das Verbraucherschutzmagazin empfehlen, im Test zuvor waren es noch zwei Produkt
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Milchsorten und ihre Unterschiede: Nach Herstellung, Fütterung und InhaltNicht nur zwischen Hafer-, Mandel- und Sojamilch gibt es große Unterschiede. Auch bei Kuhmilch ergeben sich je nach Aufzucht der Kuh, Herstellung und Verarbeitungsschritten wie der Pasteurisierung unterschiedliche Produkte.
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Warum diese 11 Lebensmittel im Winter keine gute Wahl sindJetzt ist die Zeit, in der sich viele Menschen mit Vitaminen stärken und viel Obst und Gemüse essen. Wir zeigen dir, was in der kalten Jahreszeit nicht zu empfehlen ist, wenn du auf Umwelt und Gesundheit achten willst.
