Lebensmittelverschwendung

Abgelaufene Gewürze sind nicht gleich ein Fall für die Mülltonne. Wir zeigen dir, wann und wie du sie im Haushalt noch verwenden kannst, selbst wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.

Bei einem Ernteüberschuss kannst du Blumenkohl einfrieren und so haltbar machen. Das ist auch eine praktische Option, wenn du regionalen Blumenkohl außerhalb der Saison zubereiten möchtest. Wir zeigen dir, wie's geht.

Apfelsaft kannst du nicht nur ganz einfach selber machen, sondern auch einlagern, indem du ihn konservierst. Wir zeigen dir, wie du Apfelsaft haltbar machst.

15.000 abgelaufene vegane Schnitzel verteilen: Klingt nach einem Gesundheitsrisiko, sei aber komplett ungefährlich, versichert Raphael Fellmer. Warum der Lebensmittelretter und seine Community den ungewöhnlichen Weltrekord aufstellen wollen, erklärt Fellmer im Utopia-Interview.

Mangold einzufrieren ist die beste Methode, das Blattgemüse für längere Zeit zu konservieren. Aber wie macht man das? Wir erklären dir, wie es am besten geht.

Aus Zwetschgen kannst du leicht fruchtiges Zwetschgenkompott machen. Wie das funktioniert und was du dafür brauchst, zeigen wir in diesem Rezept.

Einige Lebensmittel sind mit einem "Verbrauchsdatum" statt mit dem üblichen Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet – vielleicht ist dir das beim Einkaufen schon aufgefallen. Was es damit auf sich hat, verraten wir dir hier.

Du kannst Limetten auch einfrieren, wenn du sie nicht auf einmal verbrauchen kannst. So hast du länger etwas von ihnen und musst keine Früchte wegwerfen. Wir erklären, wie es geht.