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Rezepte

rotshi

Torshi: So kannst du Gemüse sauer einlegen

Torshi ist sauer eingelegtes Gemüse nach persischer Art. Das Rezept ist ideal, um Gemüse länger haltbar zu machen. Hier erfährst du, wie du Torshi selber machen kannst. Weiterlesen


Knoblauch Confit

Knoblauch-Confit: Rezept für lange haltbaren Knoblauch

Knoblauch-Confit ist eine Methode, die die Haltbarkeit von Knoblauch beträchtlich verlängert. Hier findest du ein einfaches Rezept für die aromatischen Ölknollen. Weiterlesen


papadam

Papadam selber backen: Rezept für das knusprige Brot

Papadam ist eine typische Beilage zu indischen Gerichten. Und auch als Snack zwischendurch schmeckt das knusprige Brot. Wir verraten die ein einfaches Rezept und wie du das Brot am besten servierst. Weiterlesen


Shiitake Pilze zubereiten

Shiitake-Pilze zubereiten: Darauf solltest du achten

Wenn du Shiitake-Pilze zubereiten möchtest, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten dir, wie du den aromatischen Pilz am besten putzt, kochst und lagerst. Weiterlesen


dan dan mian

Dan Dan Mian: Scharfes Nudelrezept

Dan Dan Mian ist ein chinesisches Nudelgericht, das traditionell mit Hackfleisch zubereitet wird. Wir zeigen dir, wie du es vegan kochen kannst. Weiterlesen


spargelauflauf

Spargelauflauf: Rezept für den Klassiker aus dem Ofen

Spargelauflauf ist ein Klassiker in der Spargelsaison. Das leckere Gericht kannst du sowohl vegetarisch als auch vegan zubereiten – in beiden Fällen geht das ganz einfach und schnell. Weiterlesen


Pinsa Romana

Pinsa Romana: So gelingt die bekömmliche Pizza-Alternative

Die Pinsa Romana ähnelt einer gewöhnlichen Pizza, soll aber bekömmlicher sein. Wir erklären dir, was hinter dem Trend aus Italien steckt und wie du Pinsa selber zubereiten kannst. Weiterlesen


kräuterlikör selber machen

Kräuterlikör selber machen: Grundrezept für verschiedene Kräuter

Kräuterlikör selber zu machen ist nicht schwierig. Wenn du deinen eigenen Likör ansetzt, kannst du frei entscheiden, welche Kräuter du dafür verwendest. Hier findest du Tipps zur Kräuterauswahl und ein einfaches Grundrezept. Weiterlesen