Vegetarisch
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Vegetarier werden: Einfache Tipps für EinsteigerNoch nie war es so einfach, Vegetarier zu werden, wie jetzt: Es gibt eine große Auswahl an vegetarischen Produkten, Rezepten und Restaurants. Mit unseren Tipps fällt dir die Umstellung leichter.
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„Lupinenmilch“: diesen regionalen Milchersatz kennen noch wenige
Pflanzlicher Milchersatz liegt im Trend, nur die Lupinenmilch kennt noch kaum einer – dabei wäre sie es wert.
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Essen für den Klimaschutz: 6 Expert:innen erklären, wie es funktioniert
Im Kampf gegen die Klimakrise ist unsere Lebensmittelproduktion eine wichtige Stellschraube. Die „BBC“ hat Experten gefragt, was jeder Einzelne tun kann, um mit seiner Ernährung das Klima zu schützen.
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Die Lupine: regionale Soja-Alternative und Fleischersatz
Die Lupine ist nicht nur schön sondern auch lecker: als Fleischersatz beginnt sie Soja und Seitan Konkurrenz zu machen. Das ist gut so, denn Lupinen sind eiweißreich, gesund, vielseitig – und sie wachsen praktisch vor unserer Haustür.
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Gesundheitsgefahr: Welche Lebensmittel nicht auf den Grill gehören
Die Sommerzeit ist Grillzeit – allerdings machen viele dabei grundlegende Fehler. Wer die falschen Lebensmittel auf den Grill legt oder unpassende Utensilien verwendet, schadet seiner Gesundheit. Das solltest du nicht grillen.
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Wütender Facebook-Post eines Metzgers: Was an der Fleischtheke falsch läuft
Wie viel darf Fleisch kosten? Wenn es nach manchen Kund*innen geht, soll es so billig wie möglich sein. Ein Metzger aus München kritisiert diese Einstellung auf Facebook – und erinnert an den langen Weg eines Fleischproduktes wie der Leberkässemmel.
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Was passieren würde, wenn niemand mehr Fleisch essen würde
Wer auf Fleisch verzichtet, schont die Umwelt und verringert Tierleid. Aber was wäre, wenn alle Menschen weltweit aufhören, Fleisch zu essen? Die Effekte wären bemerkenswert.
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Im Podcast: Veganer Einstieg – wie schwer fällt die Umstellung?
Spätestens nach Tönnies ist einigen der Appetit auf Fleisch vergangen. Aber ist der vegane Einstieg eine Alternative? Utopia-Redakteurin Kathi hat testweise vegan gelebt und spricht im Podcast ehrlich über ihre Erfahrungen…
