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Ernährung

Kürbis haltbar machen

Kürbis haltbar machen: Auf diese 5 Methoden kannst du zurückgreifen

Durch richtige Lagerung kannst du Kürbis lange haltbar machen. Es gibt aber auch noch andere Konservierungsmethoden, dank derer du den Kürbis das ganze Jahr über genießen kannst. Hier findest du eine Übersicht über die fünf besten Methoden. Weiterlesen


Steinpilze trocknen

Steinpilze trocknen: So machst du sie haltbar

Steinpilze können nicht kommerziell gezüchtet werden, daher gibt es sie nicht das ganze Jahr über frisch. Wenn du Steinpilze trocknest, kannst du sie allerdings haltbar machen. Wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen


Feuertopf rezept

Hot-Pot-Rezept: Vegane Basis und Beilagen

Ein Hot Pot (zu Deutsch: heißer Topf) ist ein sehr wärmendes Rezept und passt damit besonders gut in die Herbst- und Winterzeit. Wir stellen dir eine vegane Variante des chinesischen Gerichts vor. Weiterlesen


kann man eicheln essen

Eicheln sind giftig: Ein Trick, mit dem du sie dennoch vielseitig zubereiten kannst

„Kann man Eicheln essen?“ – diese Frage stellt sich manch einem bei einem Herbstspaziergang im Wald. Tatsächlich: Im rohen Zustand zwar giftig, kannst du Eicheln auch essbar zubereiten. Wir erklären dir, wie. Weiterlesen


rote Bete haltbar machen

Rote Bete haltbar machen: 4 Möglichkeiten

Rote Bete haltbar zu machen ist nicht schwer und ermöglicht dir, das leckere Wurzelgemüse auch außerhalb der Saison zu genießen. Wir stellen dir 4 einfache Methoden vor, Rote Bete zu konservieren. Weiterlesen


Steinpilze putzen

Steinpilze putzen: 3 Tipps für Pilzesammler:innen

Wir geben dir drei Tipps, wie du frische Steinpilze putzen solltest – und zeigen dir, welche Gerichte du daraus zubereiten kannst. Weiterlesen


Pilze Fleischersatz

Pilze als Fleischersatz: Welche Sorten und wie sie sich dafür eignen

Pilze sind als Fleischersatz gut geeignet – sowohl wegen ihrer Nährwerte als auch wegen der Konsistenz. Wir erklären dir, welche Sorten sich besonders anbieten und wie du Pilze als veganen Fleischersatz zubereitest. Weiterlesen


Gesammelte Waldpilze in einem Korb

Experten warnen: Beim Pilzsammeln nicht auf Apps verlassen

Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen: Viele Pilze kannst du jetzt im Wald selber sammeln. Doch zwei Experten warnen, sich beim Sammeln allein auf Pilz-Apps zu verlassen. Das kann lebensgefährlich werden. Weiterlesen