Ernährung

Utopia-Podcast: Vegane Weihnachtsbäckerei – klappt leichter als du denkst

Franziska Neuner | 9. Dezember 2022 Du suchst Rezepte für Weihnachtskekse ohne tierische Zutaten? Wir verraten im Utopia-Podcast, worauf es beim veganen Backen ankommt und was schmeckt.

Nashi-Birne: Nährwerte und Verwendung der besonderen Birnenart

Annika Reketat | 7. Dezember 2022 Die Nashi-Birne kombiniert die Saftigkeit und knackige Konsistenz von Äpfeln mit einem süß-säuerlichen Birnengeschmack. Erfahre hier alles zur Verwendung und Nachhaltigkeit der besonderen Birnensorte.

Warum nicht alles Marzipan ist, was danach schmeckt

Luise Rau | 7. Dezember 2022 Marzipan ist in der Weihnachstzeit eine beliebte Zutat, für die Lebensmittelindustrie allerdings ein teurer Rohstoff. Deshalb greifen Hersteller:innen teilweise auf eine günstigere Alternative zurück.

Weidenröschen pflanzen und zu Tee verarbeiten: So geht’s

Paula Boslau | 6. Dezember 2022 Das Weidenröschen ist eine pflegeleichte und insektenfreundliche Gartenpflanze. In Form von Tee spielt sie außerdem eine Rolle in der Naturheilkunde. Hier erfährst du, wie du das Weidenröschen selber pflanzen und verarbeiten kannst.

Maipilze bestimmen, sammeln und zubereiten

Luise Rau | 6. Dezember 2022 Maipilze kannst du bereits im Frühjahr sammeln. Woran du die frühen und aromatischen Pilze erkennst und wie du sie zubereiten kannst, erfährst du hier.

Kontrolliert biologische Tierhaltung: Das bedeutet kbT

Martina Naumann | 4. Dezember 2022 Das Kürzel "kbT" steht in der Textilbranche für "kontrolliert biologische Tierhaltung". Es sagt dir, dass für das gekennzeichnete Produkt kein Tier in der Haltung und bei der Schur leiden musste. Was genau hinter dem Label steckt, liest du hier.

Lutein: So wichtig ist das Carotinoid fürs Auge

Luise Rau | 4. Dezember 2022 Lutein ist ein Pflanzenfarbstoff, der wichtige Funktionen für die Gesundheit unserer Augen erfüllt. Als Nahrungsergänzungsmittel soll er Augenerkrankungen vorbeugen. Was tatsächlich hinter diesen Versprechungen steckt, erfährst du hier.

Plätzchen backen: So gelingen Weihnachtsplätzchen besonders gut

Maria Hohenthal | 1. Dezember 2022 Plätzchen backen ist eine der schönsten traditionellen Vorbereitungen auf das Weihnachtsfest. Damit deine Weihnachtsplätzchen besonders gut gelingen, haben wir viele gute Tipps für dich zusammen gestellt.