Ernährung

Walnüsse bei Öko-Test: Ein entscheidendes Problem wurde nicht bewertet

Katharina Siegl | 14. Dezember 2021 Wer mit Walnüssen bäckt, sollte aufpassen: Die Tester:innen von Öko-Test haben zwar nur in wenigen Sorten Mineralölbestände oder Weichmacher gefunden, doch viele Walnüsse schmecken einfach nicht. Wo die Nüsse herkommen, hat Öko-Test nicht bewertet.

Rosenkohl-Curry: Ein saisonales Rezept

Annika Reketat | 14. Dezember 2021 In einem Rosenkohl-Curry vereinen sich cremige Kokosmilch, intensive Gewürze und der kleine Kohl zu einem wärmenden Gericht. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für veganes Rosenkohl-Curry mit Kürbis vor.

Rezept für Spekulatius-Creme: Selber machen statt kaufen

Lina Brammertz | 14. Dezember 2021 Spekulatius-Creme musst du nicht im Laden kaufen. Mache die süße Weihnachtsleckerei ganz einfach selber. Erfahre hier, wie du Spekulatius-Creme schnell und einfach mit natürlichen Zutaten zubereitest.

Kichererbsen einfrieren: So hast du sie immer kochfertig

Lina Brammertz | 14. Dezember 2021 Kichererbsen einzufrieren ist eine tolle Möglichkeit, die gesunden Hülsenfrüchte immer kochfertig zu haben. Wir zeigen dir, worauf du beim Einfrieren von Kichererbsen achten musst und wie du sie verwenden kannst.

Bratapfellikör: Grund-Rezept und Variationen mit Rum, Korn oder Vodka

Luise Rau | 13. Dezember 2021 Bratapfellikör ist in der Weihnachtszeit eine leckere Abwechslung zum bekannten Glühwein. Wir stellen dir ein Rezept für das flüssige Gold mit Rum vor und erklären, wie du es mit verschiedenen Spirituosen abwandeln kannst.

Senfsuppe: Cremiges, regionales Rezept

Lina Brammertz | 13. Dezember 2021 Senfsuppe passt toll in die kalte Jahreszeit und ist schnell gemacht. Du kannst sie aus regionalen Zutaten herstellen. Hier erfährst du, wie dir die Senfsuppe gelingt – ob klassisch oder vegan.

Stollengewürz: Selber anmischen und verwenden

Paula Boslau | 13. Dezember 2021 Stollengewürz verleiht dem gleichnamigen Weihnachtsgebäck sein besonderes Aroma. Hier erfährst du, wie du die Gewürzmischung selbst herstellen und beim Backen verwenden kannst.

Ochsenaugen: Traditionelles Rezept für Marmelade-Marzipan-Plätzchen

Gesche Graue | 13. Dezember 2021 Ochsenaugen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, dem Konfitüre eine fruchtige Note verleiht. Wir zeigen dir, wie du Ochsenaugen zubereiten kannst.