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Ernährung

poolish

Baguette mit Poolish: Knuspriges Rezept

Wenn du dich einmal an Baguette mit dem Vorteig Poolish ausprobieren möchtest, findest du hier ein passendes Rezept. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie das Ganze funktioniert und was du dafür benötigst. Weiterlesen


Gemüse grillen

Gemüse grillen: Leckere Rezepte und Ideen für den Grill

Gemüse grillen ist mehr als nur Fleischersatz. Wir zeigen dir verschiedene Rezepte für gegrilltes Gemüse und erklären, worauf du achten musst. Weiterlesen


Rote Linsen - das Superfood des Orients

Rote Linsen: Nährwerte und Kalorien der Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte werden in der Küche immer beliebter. Zu Recht: Besonders rote Linsen sind wahre kleine Kraftpakete. Hier erfährst du, warum sie in keinem Speiseplan fehlen sollten. Weiterlesen


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Fisch kaufen: 3 Dinge, auf die du unbedingt achten solltest!

Beim Fisch kaufen wird es einem wirklich nicht leicht gemacht: Handelt es sich um Wildfisch oder Aquakultur? Wie steht es Weiterlesen


Stillkugeln selber machen

Stillkugeln-Rezept: So machst du Energy Balls selbst

Stillkugeln geben dir in den ersten Wochen nach der Geburt schnellverfügbare Energie. Wir verraten dir ein Rezept, mit dem du Energy Balls selber machen kannst. Weiterlesen


Lobio

Lobio: Rezept für das georgische Bohnengericht

Lobio ist ein georgisches Bohnengericht, das du ganz einfach zu Hause selbst zubereiten kannst. Welche Zutaten du dafür benötigst und wie du das Gericht kochst, erfährst du hier. Weiterlesen


rote bete knödel

Rote-Bete-Knödel: Rezept für Rohnenknödel

Rote-Bete-Knödel sind eine Spezialität aus Südtirol, wo sie auch Rohnenknödel heißen. Wir zeigen dir ein Rezept für die Semmelknödel-Variante. Weiterlesen


Yacon

Yacon: So pflanzt und verwendest du die Superfood-Knolle

Yacon sieht unscheinbar aus, ist aber eine echte Superknolle. Sie ist nicht nur vielfältig in der Küche verwendbar, sondern außerdem auch eine Heilpflanze. Hier kannst du mehr darüber erfahren. Weiterlesen