Passierte Tomaten selbst machen: 2 einfache Rezepte
Passierte Tomaten sind in der mediterranen Küche ein fester Bestandteil von vielen Gerichten. Mit dieser Bildanleitung kannst du passierte Tomaten einfach selber machen. Weiterlesen
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Ernährung
Bärlauchbutter: Leckeres Rezept für die würzige Butter
Bärlauchbutter ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich, sondern lässt sich auch wunderbar zum Grillen verwenden. Mit unserem Rezept kannst du die würzige Butter einfach selber machen. Weiterlesen
Bärlauch erkennen – und nicht mit giftigen Maiglöckchen verwechseln: So geht’s
Vorsicht beim Bärlauchsammeln: Man kann die Pflanze leicht mit giftigen Maiglöckchen verwechseln, auch ebenfalls giftige Herbstzeitlose sehen ihm ähnlich. Hier findest du Bilder und Tipps, wie du Bärlauch erkennen kannst. Weiterlesen
Sind Fleisch und Tierwohl vereinbar? Bundestierschutzbeauftragte antwortet
Ariane Kari ist die erste Tierschutzbeauftragte der Bundesregierung. Im Interview mit Utopia erklärt sie, was sie bisher erreicht hat, wie sie zu Veganismus steht und welche Bedürfnisse Schweine haben. Weiterlesen
Heute im TV: Eine der besten Dokus über Fleisch – hier haben Schlachter:innen das Wort
In der Doku "Wir und das Tier" reden Fachkräfte aus der Fleischproduktion über das Töten von Tieren. Es zeigt sich: Auch Metzger:innen haben ein Gewissen. Eine Filmkritik. Weiterlesen
Kresse ist gesund: Nährwerte und Vitamine des frischen Krauts
Kresse ist ein gesundes Kraut, das im Anbau ganz einfach ist. In diesem Artikel erfährst du alles über die Nährwerte von Gartenkresse. Weiterlesen
Trolli, M&Ms, Milka: In welchen Lebensmitteln Insekten und -bestandteile stecken
Insekten und ihre Bestandteile werden schon lange von der Lebensmittelindustrie verwendet. Sie befinden sich auch in Markenprodukten wie M&Ms, Trolli und bestimmten Milka-Sorten. Andere Hersteller verkaufen Lebensmittel mit Ausscheidungen von Insekten. Weiterlesen
Schwermetalle, Mikroplastik und Co.: Wie gesund ist es heute noch, Fisch zu essen?
Fisch zu essen gilt gemeinhin als gesund. Seinen Ruf verdankt Fisch wertvollen Makro- und Mikronährstoffen. Ist der Ruf verdient oder ergibt sich mit Blick auf Schadstoffe ein anderes Bild? Weiterlesen