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Ernährung

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Dinkel und Grünkern: Heimisch, gesund und gut für die Umwelt

Dinkel gilt als schmackhaftes Urgetreide, das bekömmlicher sein soll als Weizen. Auch im Grünkern, also unreif geernteten Dinkel, stecken reichlich Vitamine und Mineralien – doch ist Dinkel generell gesünder? Weiterlesen


veganer Ei-Ersatz

Ei-Ersatz zum Kochen und Backen: 6 Ideen für das vegane Ei

Man muss nicht vegan leben, um auf Eier verzichten zu wollen. Sie zu ersetzen ist nicht schwer – aber welcher vegane Ei-Ersatz eignet sich am besten wofür? Utopia hat eine Reihe von Lebensmitteln und Produkten zusammengestellt, mit denen du Eier ganz unkompliziert ersetzen kannst. Weiterlesen


Eis selber machen ohne Eismaschine, auch vegan

Eis selber machen ohne Eismaschine: 5 sommerliche Rezepte

Eis selber machen geht auch ohne Eismaschine. Dabei kannst du regionale, saisonale und biologisch erzeugte Zutaten verwenden und auch veganes Eis herstellen. Wir zeigen dir, wie's geht. Weiterlesen


Diese Obst- und Gemüsesorten solltest du um diese Jahreszeit nicht kaufen

Dieses Obst und Gemüse solltest du jetzt (noch) nicht kaufen

Im Winter Erdbeeren und Spargel zu kaufen, ist keine gute Idee – das wissen wir alle. Es gibt jedoch auch im Mai etliches an Obst- und Gemüse sowie andere Produkte, die du besser nicht kaufen solltest. Wir verraten dir, wo Vorsicht angebracht ist. Weiterlesen


Rhabarber-Blechkuchen

Rhabarber-Blechkuchen: Einfaches Rezept

Einen leckeren Rhabarber-Blechkuchen kannst du mit diesem Rezept leicht selber backen. Dabei verwenden wir für den veganen Rhabarberkuchen Vollkornmehl und optional auch Zuckerersatz. Weiterlesen


Alkoholfreier Bio-Gin im Test: Will man das wirklich trinken?

Viele Menschen möchten zwar auf Alkohol verzichten, aber nicht auf den Geschmack ihres Lieblingsdrinks. Wir haben uns deshalb auf die Suche nach Gin-Alternativen gemacht, die nicht nur ohne Alkohol auskommen, sondern auch Bio-Qualität vorweisen können. Weiterlesen


Rhabarbersaft selber machen

Rhabarbersaft selber machen: Eine unkomplizierte Anleitung

Rhabarbersaft selber machen ist nicht schwer. Erfahre hier, wie du den fruchtigen Saft selber herstellst und was du beim Kauf der Zutaten beachten solltest. Weiterlesen


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Mate Getränk

Mate ist Kult – Das musst du über das Tee-Getränk wissen

Mate ist Kult – auch in Europa. Hier erfährst du 7 Dinge, die du über das Tee-Getränk aus den Blättern des Matebaums wissen solltest. Weiterlesen