Jiaogulan-Tee ist bei uns noch recht unbekannt. Dabei gilt Jiaogulan in vielen Teilen Asiens als wertvolles Heilkraut. Wir zeigen dir, wie du den Tee zubereitest und wie er wirkt.
Jiaogulan, lateinisch Gynostemma pentaphyllum, gilt als eine der zehn wichtigsten Heilpflanzen in der traditionellen chinesischen Medizin. Die asiatische Pflanze wird auch „Kraut der Unsterblichkeit“ genannt. Den Beinamen hat Jiaogulan einer chinesischen Provinz zu verdanken, in der auffällig viele Menschen über 100 Jahre alt wurden. Nach dem Grund für ihr hohes Alter gefragt, sollen die Bewohner dieses mit dem Konsum von Jiaogulan begründet haben.
Jiaogulan gehört wie Ginseng und griechischer Bergtee zu den Adaptanogenen. Das sind natürliche Stoffe, die ausgleichend auf deinen Körper wirken können und oxidativen Stress reduzieren, während sie frei von unangenehmen Nebenwirkungen sind.
Botanisch zählt die Pflanze zu den Kürbisgewächsen und stammt aus China, Taiwan, Thailand, Japan und Korea. Wegen der Blattform wird die Pflanze auch Fünf-Finger-Ginseng genannt. Die Rankpflanze erreicht in tropischen Regionen eine Länge von bis zu neun Metern. Jiaogulan gedeiht auch bei uns in Europa, bleibt aber durch die klimatischen Bedingungen deutlich kleiner. Da die Pflanze frostempfindlich ist, pflanzt du sie am besten in einem Topf.
Jiaogulan Tee: Inhaltsstoffe und Wirkung
(Foto: Staber/utopia.de)
Jiaogulan enthält ähnliche Inhaltsstoffe wie Ginseng, obwohl die beiden Pflanzen botanisch nicht verwandt sind. Zu den wichtigsten Stoffen zählen:
- Flavonoide
- Saponine
- Polysaccharide
- Proteine
- Antioxidantien
- Eisen
- Zink
- Magnesium
Jiaogulan ist umfassend untersucht, seine Wirkungen lassen sich durch diverse Studien bestätigen. Das International Journal of Research in Pharmaceutical and Biomedical Sciences hat den aktuellen Forschungsstand zusammengefasst und konnte dabei folgende Wirkungen belegen:
- antioxidativ: Jiaogulan reduziert effektiv oxidativen Stress. Es hilft dem Körper Zellen zu erneuern und verlangsamt so den Alterungsprozess.
- antikanzerös: Verschieden Studien konnten nachweisen, dass Jiaogulan stark antikarzinogene Eigenschaften aufweist. Die Pflanze wirkt auch vorbeugend und verhindert das Entstehen von Tumoren.
- adaptogen: Adaptanogene unterstützen den körpereigenen Regenerationsprozess und helfen ihm, mit negativen Einflüssen umzugehen. Dabei wirken sie ausgleichend auf den Hormonhaushalt, den Blutdruck, den Blutzuckerspiegel und das Immunsystem.
Jiaogulan-Tee: So bereitest du ihn zu
(Foto: Staber/utopia.de)
In Asien gilt Jiaogulan als Nahrungmittel. Die Blätter sind reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sie werden sowohl roh als auch gekocht verzehrt, zum Beispiel als Salat, Smoothie oder ähnlich wie Spinat zubereitet.
Für medizinische Zwecke und bei uns in Europa ist die Anwendung als Tee am weitesten verbreitet. So bereitest du den Tee zu:
- Für den Tee kannst du sowohl frische als auch getrocknete Blätter verwenden. Für einen Liter Tee benötigst du etwa einen Teelöffel des getrockneten Krauts oder etwa fünf frische Blätter.
- Koche einen Liter Wasser auf und lasse es anschließend auf 90 bis 80 Grad abkühlen.
- Lasse den Tee fünf bis zehn Minuten ziehen, bevor du die Pflanzenteile wieder entfernst.
- Da Jiaogulan frei von unangenehmen Nebenwirkungen ist, kannst du soviel von dem Tee trinken, wie du möchtest.
- Auch Frauen in der Schwangerschaft und Kinder können Tee aus Jiaogulan bedenkenlos zu sich nehmen.
Aufgrund der Novel Food Verordnung der EU darf Jiaogulan in Europa nicht als Lebensmittel oder Tee vertrieben werden. Durch die Verordnung müssen Lebensmittel, die bis 1997 nicht in Europa verkauft wurden, gesundheitlich bewertet werden, bevor sie zugelassen werden. Da der Genehmigungsprozess langwierig und kostspielig ist und die Nachfrage nach Jiaogulan sehr gering ist, wird die Heilpflanze in Europa als Zierpflanze oder Nnahrungsergänzungsmittel verkauft.
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