Kochtopf oder Wasserkocher: Was ist energiesparender?

Kochtopf oder Wasserkocher? Vor dieser Frage stehen viele Menschen, wenn sie Wasser kochen oder erhitzen wollen. Aber was spart mehr Energie und welchen Einfluss hat es, wenn es sich um einen Induktionsherd handelt?

Eigentlich ist die Rechnung klar: Heißes Wasser auf dem Herd zu erhitzen, dauert viel länger als mit einem Wasserkocher. Effizienter ist es also, Wasser mit dem Wasserkocher zu erhitzen. Doch stimmt das wirklich?

Die Rechnung ist nicht ganz vollständig, denn spätestens seitdem moderne Induktionsherde Einzug in die Küchen gehalten haben und Wasser ebenfalls sehr schnell erhitzen, ist die Zeitersparnis durch den Wasserkocher kein schlagkräftiges Argument mehr.  

Kochtopf gegen Wasserkocher – was ist sinnvoller?

Ist der Kochtopf oder der Wasserkocher sinnvoller, um Wasser zu erhitzen? Um diese Frage zu beantworten, müssen viele Faktoren miteinbezogen werden:

• Herstellung und Transport
• Energieträger
• Energieverbrauch
• Entsorgung
• Preis

Stiftung Warentest erläutert, dass grundsätzlich der Wasserkocher die beste Wahl ist, wenn man Energiekosten und Zeit berücksichtigt. Um einen Liter Wasser zum Kochen zu bringen, haben die Wasserkocher im Test im Schnitt etwas mehr als drei Minuten gebraucht. Als nächstes folgen Induktionskochfelder mit rund viereinhalb Minuten – allerdings ohne Boost-Funktion. Wäre die Funktion eingeschaltet worden, würde das Wasser ähnlich schnell kochen wie mit dem Wasserkocher.

Die Energiekosten sind beim Induktionskochfeld auch nur minimal höher als beim Wasserkocher (3,3 Cent / Liter vs. 3,1 Cent / Liter). Günstiger ist aber, das Wasser mit einem Gasherd zu erhitzen (1,9 Cent / Liter). Das dauert zwar länger und der Energiebedarf ist höher. Gas ist jedoch energieeffizienter, da der Umwandlungsverlust von Gas laut Umweltbundesamt nur halb so hoch ist wie der von Strom. Allerdings hat Gas einen anderen Nachteil: Es stammt aus fossilen Energiequellen. Es bleibt also nachhaltiger, den Wasserkocher mit Ökostrom zu betreiben. 

Hinweis: Diese Preise wurden mit einem Grundpreis von 0,27 Euro/kWh für Strom beziehungsweise 0,07 beim Gas berechnet. Die derzeitigen Preise können durchaus höher liegen.

Wasserkocher für Tee, Kochtopf für Nudelwasser

Bei der Frage „Wasserkocher oder Kochtopf“ ist auch der Verwendungszweck von Bedeutung: Wer nur heißes oder kochendes Wasser für einen Tee benötigt, ist mit dem Wasserkocher besser bedient. Insbesondere dann, wenn sich die benötigte Temperatur einstellen lässt. Das spart Zeit und Energie.

Wer dagegen Nudeln kochen will, sollte nicht erst Wasser mit dem Wasserkocher erhitzen und es dann in den Kochtopf schütten. Sinnvoller ist es, das Nudelwasser direkt im Kochtopf zu erhitzen. Dem Bayerischen Rundfunk erklärt Professor Rainer Stammiger von der Universität Bonn, dass es sonst einen zweifachen Energieverlust gebe: Es wird zum einen das Wasser erwärmt, nach dem Umschütten dann zum anderen auch der Topf. Um diese Aufheizverluste zu vermeiden, sollten Verbraucher besser gleich das Wasser im Kochtopf erhitzen, vor allem bei größere Mengen.

Besonders hoch ist der Energieverlust bei Wasserkochern aus Metall, da diese Energie speichern. Es wird also zusätzliche Energie für das Erhitzen des Metalls verbraucht. Sparsamer sind Wasserkocher aus Plastik. Allerdings entsteht mit jedem Plastik-Wasserkocher letztendlich Plastikmüll, der nicht abbaubar ist. 

Tipp: Verkalkte Wasserkocher benötigten mehr Zeit und Energie, um das Wasser zu erhitzen. Du solltest deinen Wasserkocher daher regelmäßig entkalken.

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