- Ernährung und Rezepte
Ratgeber
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Zersiedelung: Eine Herausforderung für die UmweltDie Zersiedelung der Landschaft ist ein Problem mit weitreichenden Folgen. Lies hier, was die fehlgeleitete Bebauung alles verursachen kann und was zu unternehmen ist. -
Okara: Das steckt hinter der SojapulpeOkara ist ein Nebenprodukt der Sojaherstellung, das reich an Nährstoffen ist und trotzdem kaum genutzt wird. Wir erklären dir, was es mit der Sojapulpe auf sich hat und wie du sie in der Küche verwenden kannst.
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Bechamelkartoffeln: Rezept mit veganer VarianteBechamelkartoffeln kannst du ohne viel Aufwand selber zu Hause zubereiten. Welche Zutaten du dafür brauchst und wie du die Beilage auch vegan abwandelst, liest du hier.
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Tiramisù-Kuchen: Rezept mit veganer VarianteTiramisù-Kuchen ist ein cremiges Dessert mit Kaffee. Die Zubereitung ist ganz einfach. Hier findest du ein nicht-veganes und ein veganes Rezept für den aromatischen Kuchen.
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Goldene-Milch-Bällchen: Für unterwegs, als Snack oder auf VorratGoldene-Milch-Bällchen sind ein leckerer und gesunder Snack. Mit Kurkuma und Ingwer erinnern die Energiebällchen im Geschmack an die ayurvedische Goldene Milch. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept.
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Kidney-Bohnen: So gesund sind sieKidney-Bohnen sind eine gesunde und beliebte Bohnenart, die sich für verschiedenste Gerichte eignet. Hier kannst du nachlesen, welche Nährstoffe die roten Bohnen enthalten.
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Mohn-Marzipan-Kuchen: Ein süßes RezeptMohn-Marzipan-Kuchen ist ein simpler und leckerer Klassiker. Hier findest du ein schnelles Rezept für den aromatischen Kuchen – mit veganer Variante.
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Nussmus: Sortenvergleich und wie du es herstellstNussmus gibt es inzwischen aus vielen verschiedenen Nusssorten. Worin sich die Nussmuse unterscheiden und wie du sie selbst machst, erfährst du hier.
