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Backen

Unterschied Ceylon-Zimt Cassia-Zimt

Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt: Weihnachtsbäcker:innen sollten den Unterschied kennen

Herkunft, Preis, Geschmack und Inhaltsstoffe: Überall darin besteht ein Unterschied zwischen Ceylon-Zimt und Cassia-Zimt. Was es mit den beiden Gewürzen genau auf sich hat, erfährst du hier. Weiterlesen


bittermandelaroma

Bittermandelaroma: Das ist der Unterschied zu Bittermandelöl

Bittermandelaroma ist ein beliebter Aromastoff zum Backen und Kochen. Das Aroma enthält keine tierischen Inhaltsstoffe und eignet sich daher auch für vegetarische und vegane Rezepte. Doch ist es auch empfehlenswert? Weiterlesen


Spritzgebäck rezept

Spritzgebäck-Rezept für die Weihnachtszeit: Einfach und schnell

Dieses Spritzgebäck-Rezept ist leicht umzusetzen und erfordert nur wenige Zutaten. Du kannst es sowohl mit als auch ohne Fleischwolf nachbacken. Weiterlesen


speisestärke ersatz

Speisestärke-Ersatz: Alternative Bindemittel zum Backen und Kochen

Für Speisestärke findet sich Ersatz ganz einfach: Das Bindemittel kannst du durch verschiedene Alternativen ersetzen. Fünf davon lernst du hier kennen. Weiterlesen


creme fraiche ersatz

Creme-Fraiche-Ersatz: Leckere Alternativen zum Backen und Kochen

Du willst beim Kochen auf Crème fraîche verzichten? Dann solltest du diese Crème-fraîche-Alternativen probieren. Diese Produkte sind kalorienärmer und teilweise auch vegan. Weiterlesen


Utopia-Podcast: Vegan durch die Weihnachtszeit

Utopia-Podcast: Vegan durch die Weihnachtszeit

Die Advents- und Weihnachtszeit steht vor der Tür. Für Veganer:innen und Interessierte haben wir in dieser Podcast-Folge spannende Tipps gesammelt, wie ihr diese Zeit komplett pflanzlich gestalten könnt. Weiterlesen


Plätzchen backen fehler

10 Plätzchen-Back-Fehler, die jede:r schon mal gemacht hat

Leckere Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit dazu. Doch beim Plätzchenbacken kann einiges schiefgehen. Welche Stolperfallen lauern und wie du häufige Fehler vermeiden kannst, erfährst du hier. Weiterlesen


Hefe-Ersatz

Hefe-Ersatz: Diese 6 Alternativen gibt es

Wenn du grad keine frische oder Trockenhefe daheim hast, gelingt das Rezept vielleicht trotzdem. Denn es gibt Möglichkeiten, die Hefe zu ersetzen. So geht's. Weiterlesen