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Das Mindesthaltbarkeitsdatum deiner Trockenhefe ist bereits abgelaufen? Meistens ist sie dann noch gut, aber es könnte sein, dass die Triebkraft nachgelassen hat. So kannst du es testen. Weiterlesen
Frische Rhabarbertarte ist ein leckeres Dessert für warme Frühlings- und Sommertage. Hier findest du ein einfaches Rezept für den süß-sauren Kuchen – mit veganer Option. Weiterlesen
Wenn du diese fünf Backofenfehler vermeidest, schonst du den Ofen und ersparst dir unnötige Arbeit. Meist passieren solche Fehler aus Unwissenheit. Hier erfährst du, worauf du bei der Backofennutzung unbedingt achten solltest. Weiterlesen
Dir fehlt noch leckeres Ostergebäck und Ostern steht schon vor der Tür? Wir haben drei Rezepte für Muffins, Hefegebäck und Plätzchen, die das Osterfest versüßen. Weiterlesen
Backzutaten zu ersetzen, funktioniert oft überraschend gut. Viele Gebäcke gelingen auch, wenn du nicht alle Zutaten genau wie im Rezept da hast. Wir zeigen dir, welche Alternativen es gibt und was du beachten solltest. Weiterlesen
20 Prozent Energieersparnis machen bei den aktuellen Strompreisen einen Unterschied. Wie das beim Backen und Garen im Backofen klappt. Weiterlesen
Hefe-Mythen gibt es viele. Zwei der gängigsten schreiben der Menstruation und dem Vollmond eine zentrale Rolle bei der Herstellung von Hefeteig zu. Das ist nicht nur falsch, sondern reproduziert teilweise auch problematische Ansichten. Weiterlesen
Wenn du grad keine frische oder Trockenhefe daheim hast, gelingt das Rezept vielleicht trotzdem. Denn es gibt Möglichkeiten, die Hefe zu ersetzen. So geht's. Weiterlesen
