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Wenn du Grünkohl nur als Beilage zu fetten Würsten kennst: Er eine wertvolle Quelle für Vitamine und Mineralstoffe – sofern du ihn richtig zubereitest. Mehr zu dem regionalen Wintergemüse und leckere Rezepte findest du hier. Weiterlesen
Mate-Tee – das ist doch dieser schlank machende Tee, der leistungssteigernd und anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel wirkt. Zwar werden Mate- Tee diese Eigenschaften zugeschrieben, die aktuelle Ausgabe 2/2017 des Verbrauchermagazin Öko-Test zeigt jedoch: Mate-Tee ist in vielen Fällen stark mit Schadstoffen belastet. Weiterlesen
Gerstengras und Weizengras: Vermeintlich die neusten Superfoods. Warum nur ein Bruchteil der Nährstoffe im Körper ankommt. Und was von den Gesundmacher-Versprechen zu halten ist. Weiterlesen
Schwarzer Tee unter der Lupe: Die meisten Tees sind mit Pestiziden und anderen Schadstoffen belastet. Zu diesem Ergebnis kommt ein neuer Test des ZDF-Magazins WISO – und bestätigt damit frühere Befunde von Öko-Test. Weiterlesen
Die Haselnuss: voller wertvoller Nährstoffe und Vitamine und aus Süßem nicht wegzudenken. Jedoch haben die leckeren Haselnüsse auch eine Schattenseite: die Produktionsbedingungen in der Türkei, woher 80 Prozent stammen. Es gibt aber auch Alternativen in Deutschland. Weiterlesen
Die Apfelbeere oder Aronia hat als heimisches Gewächs im Bioanbau eine ausgezeichnete Ökobilanz. Wie gesund sie wirklich ist, ist jedoch noch nicht geklärt. Weiterlesen
Ohne Vitamin B12 kommen wir zwar einige Zeit aus, dann aber zeigen sich irreversible Schäden. So kommst du an das lebensnotwendige Vitamin, auch als Veganer. Weiterlesen
Mit dem EU-Bio-Siegel wurde "Bio" für ganz Europa einheitlich – doch damit ging auch etwas Regionalität verloren. Das bayerische Bio-Siegel soll diese Regionalität wieder ins Spiel bringen – und geht überraschenderweise sogar darüber hinaus. Weiterlesen
