Zimt: Wirkung, Inhaltsstoffe und Unterschiede der Sorten von Sarah Brockhaus | 13. März 2024 Ob in heißem Apfelsaft, auf Pfannkuchen oder in Plätzchen: Zimt ist nicht nur vielfältig als Gewürz einsetzbar, sondern hat auch einen Ruf als Heilmittel. Je nach Sorte ist Zimt aber auch mit Vorsicht zu genießen. Wir erklären, warum. Weiterlesen
Ostereier färben mit Spinat und Kurkuma? So nutzt du Naturfarben für bunte Eier von Utopia Team | 5. März 2024 Ostereier natürlich zu färben macht Spaß und ist kinderleicht. Einfach Eier mit Zwiebelschalen, Karotten, Spinat und Co. behandeln. So vermeidest du künstliche Farbstoffe und kannst kreativ werden. Utopia zeigt, wie du zu Ostern aus Naturfarben bunte Eier zauberst. Weiterlesen
Staudensellerie schälen und putzen: Eine einfache Methode von Inke Klabunde | 22. Februar 2024 Staudensellerie solltest du vor dem Verzehr schälen – egal, ob du ihn dippst oder als Ofengemüse zubereitest. Wichtig sind dabei vor allem die Staudeninnenräume und die harten Fäden. So entfernst du sie. Weiterlesen
Blanchieren: So bleibt dein Gemüse knackig von Sarah Beekmann | 29. Januar 2024 Blanchieren ist ein praktischer Trick, um viele Sorten Gemüse und Obst zu verarbeiten. Wir zeigen dir, wie dein Gemüse länger frisch und knackig bleibt. Weiterlesen
Vegane Aufstriche aus 2 Zutaten selber machen: einfache Anleitung (mit Videos) von Victoria Scherff | 4. Januar 2024 Frisches Brot, dazu ein leckerer Aufstrich – klingt gut oder? Wir zeigen dir, wie du leckere vegane Aufstriche mit nur zwei Zutaten ganz einfach selber machst. Weiterlesen
Waldhonig: Das ist der Unterschied zu herkömmlichem Honig von Pascal Thiele | 27. Dezember 2023 Bienen sammeln Nektar und produzieren daraus Honig, richtig? Nicht ganz. Waldhonig entsteht nämlich aus Honigtau. Was das ist und wie Waldhonig entsteht, erfährst du in diesem Ratgeber. Weiterlesen
Nachhaltiger Weihnachtsbaum: Wie gut sind der Bio-Baum, die Plastiktanne, das Mietbäumchen & Co.? von Lena Rauschecker, Benita Wintermantel und Lino Wirag | 18. Dezember 2023 Der klassische Weihnachtsbaum wächst in Monokultur auf, hüllt sich in Pestizide oder reist aus dem fernen Ausland an – all das schadet Umwelt und Gesundheit. Du willst nicht auf die Tradition des Christbaums verzichten? Hier nachhaltige Alternativen von Bio-Weihnachtsbaum bis Leihtanne. Weiterlesen
Birnenmus selber machen: Einfaches Rezept ohne Zucker von Pascal Thiele | 18. November 2023 Birnenmus ist fruchtig-süß, leicht zuzubereiten und mit heimischen Birnen auch regional. Wir zeigen dir, wie du leckeres Mus aus Birnen herstellst – mit einem Rezept ganz ohne Zucker. Weiterlesen
