Fleisch

Vom Schnitzel-Fan zur Vegetarierin: Der Verzicht auf Fleisch fiel Redakteurin Kathi anfangs nicht leicht. Ein Tipp half ihr damals besonders. Inzwischen hat sie seit 15 Jahren kein Schnitzel, Steak oder ähnliches mehr gegessen – und vermisst es auch nicht.

Die Lebensmittelindustrie arbeitet mit vielen Tricks. Besonders beim Kauf von Fleisch wirst du dabei oft manipuliert, ohne dass du es mitbekommst. Wir klären auf.

Wer im Supermarkt zu Fleisch oder Milchprodukten greift, trifft immer öfter auf das neue „Haltungsform“-Label mit der Stufe 5. Es klingt nach maximalem Tierwohl – doch was steckt tatsächlich dahinter?

Weihnachten – das bedeutet Besinnlichkeit, Familie und Freude? Nicht immer. In vielen Familien wird das Fest der Liebe jährlich zum Stressfaktor. Und auch für die Umwelt ist Weihnachten oft belastend. Damit du die Weihnachtszeit auch wirklich genießen kannst, solltest du folgende Fehler vermeiden.

Fleischersatz gibt es in unzähligen vegetarischen und veganen Varianten. Und die schmecken richtig gut. Ob Tofu, Seitan, Tempeh oder Jackfrucht – Utopia hat die wichtigsten Fleischersatzprodukte zusammengestellt.

Menschen, die sich fleischlos ernähren, helfen dem Klima, den Tieren und leben gesünder - sagen die einen. Andere behaupten, die Ersatzprodukte schadeten dem Klima mehr als Fleisch. Was stimmt?

Als Vegetarier:in oder Veganer:in wird man häufig mit Argumenten konfrontiert, warum eine fleischlose Ernährung ungesund, unnatürlich oder gar umweltschädlich sei. Was ist dran an diesen Aussagen? Wir haben fünf der häufigsten Argumente für Fleisch gesammelt und Gegenargumente formuliert.

Tomaten, Äpfel oder Käse: Was ist am klimafreundlichsten? Und wie wirken sich Anbau, Transport und Verpackung von Lebensmitteln auf die Klimabilanz aus? ein Vergleich.