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Kochen

tofu braten

Tofu braten: So wird er knusprig

Tofu zu braten, muss nicht schwer sein: Mit ein paar zusätzlichen Handgriffen bei der Vorbereitung gelingen dir in der Pfanne oder im Wok krosse, goldbraune Tofuwürfel mit viel Geschmack. Weiterlesen


Risotto-Reis verliert durch Waschen seine cremige Konsistenz

Risotto-Reis vor dem Kochen waschen oder nicht?

Vor dem Kochen solltest du Reis am besten gründlich waschen. Bei Risotto-Reis ist das jedoch etwas anders. Was du vor dem Kochen von Risotto-Reis machen solltest und was nicht, erfährst du hier genauer. Weiterlesen


Gusseisenpfanne reinigen

Gusseisenpfanne reinigen: Mit dieser Pflege hält sie ein Leben lang

Eine Gusseisenpfanne richtig zu reinigen ist sehr wichtig – denn so kannst du dich viele Jahre an ihr erfreuen. Wir geben dir Tipps, wie du am besten mit deiner Pfanne umgehst. Weiterlesen


Trennkost

Trennkost: Das spricht gegen die Diät

Was steckt eigentlich genau hinter dem Begriff "Trennkost"? Erfahre hier, welchen Hintergrund sie hat und was Fachleute heutzutage von ihr halten. Und hat die Ernährungsform überhaupt Vorteile? Weiterlesen


Pizzateig Öko-Test: Gutes muss nicht teuer sein

Der beste fertige Pizzateig: Testsieger bei Öko-Test ist ein Discounter-Produkt

Ausrollen, mit Lieblingszutaten belegen und ab in den Ofen: Fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal ist praktisch. Aber sind die fertigen Teige auch zu empfehlen? Öko-Test hat etliche Produkte getestet und eine Menge gefährliche Keime gefunden. Weiterlesen


Vegane-Aufstriche

Vegane Aufstriche aus 2 Zutaten selber machen: einfache Anleitung (mit Videos)

Frisches Brot, dazu ein leckerer Aufstrich – klingt gut oder? Wir zeigen dir, wie du leckere vegane Aufstriche mit nur zwei Zutaten ganz einfach selber machst. Weiterlesen


Couscous zubereiten

Couscous zubereiten: Schnell und einfach ohne Kochen

Couscous zuzubereiten ist sehr einfach, denn es geht schonend ohne Kochen. Couscous muss nur in heißem Wasser garen. Wir zeigen dir, was du dabei beachten musst. Weiterlesen


leinöl verwendung

Leinöl – Verwendung: So nutzt du das Öl in der Küche und für die Holzbehandlung

Leinöl findet vielerorts Verwendung – du kannst mit dem gesunden Pflanzenöl Speisen zubereiten oder deine Möbel pflegen. Wir zeigen dir, wie vielseitig das schmackhafte Öl ist. Weiterlesen