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Lebensmittel

Vitam R

Vitam R: Deshalb ist es aus der veganen Küche nicht wegzudenken

Vitam R ist ein Hefeextrakt der Firma Vitam, der Gerichten umami-Geschmack verleiht. Wir zeigen dir, woraus er genau besteht und wie du ihn in der Küche verwenden kannst. Weiterlesen


Jeder von uns kann versuchen, seinen Wasserfußabdruck so gering wie möglich zu halten.

Wasserfußabdruck: der wahre Wasserverbrauch unserer Produkte

Duschen, Waschen und Kochen sind in Sachen Wasserverbrauch vergleichsweise harmlos: Unser Wasserfußabdruck ist viel größer: Bei Jeans, Computer, Schokolade, Pizza, einem Ei. Wir zeigen dir den virtuellen Wasserbrauch vieler Alltagsdinge. Weiterlesen


Erbsenmehl

Erbsenmehl: So kannst du es in der Küche verwenden

Erbsenmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Mehl und liefert viel Eiweiß. Hier erfährst du, wie du das gesunde Mehl verwendest und was du beachten solltest. Weiterlesen


Avocado

Avocado kaufen oder nicht? Wichtige Fakten zu Umwelt, Bio & mehr

Die Avocado ist buchstäblich in aller Munde, vor allem bei Ernährungsbewussten und Vegetariern. Aber wie gesund ist sie wirklich? Darf man sie noch kaufen, wo sie doch auch als Problem für die Umwelt kritisiert wird? Weiterlesen


Kräutertee bei Öko-Test: Viele Kräutertees im Test "sehr gut", andere mit Pestiziden.

50 Kräutertees bei Öko-Test: In vielen stecken Pestizide und Pflanzengifte

Öko-Test hat 50 Kräutertees auf Geschmack und Inhaltsstoffe untersucht – die gute Nachricht: Viele Tees sind "sehr gut". Bei anderen sorgen Pestizidrückstände und Pflanzengifte für einen schlechten Beigeschmack. Weiterlesen


Versteckte Tierprodukte: Lebensmittel, die nicht vegan oder vegetarisch sind

Bier, Nagellack und Co.: 10 Produkte mit versteckten tierischen Stoffen

Gelatine, Lab, Fisch: Wir zeigen Lebensmittel, die man meist für vegetarisch oder vegan hält – in denen aber tierische Produkte stecken. Weiterlesen


Brot einfrieren

Brot einfrieren: worauf du achten solltest

Zu viel Brot einkauft oder du möchtest einen kleinen Vorrat anlegen? Dann kannst du das Brot auch einfrieren. Wie das auch ohne Plastik funktioniert, erfährst du in unseren praktischen Tipps. Weiterlesen


10 vegane Lebensmittel, die du garantiert zuhause hast und satt machen

10 vegane Lebensmittel, die du garantiert zuhause hast und satt machen

Vegane Ernährung bedeutet nicht unbedingt, nur Salat zu essen oder auf Ersatzprodukte angewiesen zu sein. Denn diese zehn veganen Lebensmittel hast du wahrscheinlich sowieso zu Hause – und richtig satt wirst du davon auch. Weiterlesen