- Ernährung und Rezepte
Lebensmittel
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Mythos: Zitrusfrüchte sind die besten Vitamin-C-LieferantenWer an Vitamin C denkt, hat oft ein Bild von Orangen oder Zitronen vor Augen. Doch die Vorstellung, dass Zitrusfrüchte die besten Vitamin-C-Quellen sind, ist ein weit verbreiteter Irrtum.
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Saisonkalender: Das gibt’s im Februar
Wer sich saisonal ernährt, isst nicht nur gesund, sondern auch umweltfreundlich. In unserem monatlichen Saisonkalender erfahrt ihr, welches Obst und Gemüse man aus heimischem Anbau kaufen kann.
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So reagiert dein Körper, wenn du aufhörst, Kaffee zu trinken
Kaffee gehört für viele Menschen einfach dazu. Doch was passiert, wenn du aufhörst, Kaffee zu trinken? Welche Vor- und Nachteile gibt es?
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Essig neutralisieren: 3 einfache Tipps
Wenn dir beim Kochen die Essigflasche ausgerutscht ist, kannst du den Geschmack von Essig neutralisieren. Wir zeigen dir, wie du ein übersäuertes Gericht retten kannst.
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E-Nummern-Liste: Diese Zusatzstoffe können gefährlich werden
E-Nummern haben keinen guten Ruf. Tatsächlich sind viele harmlos – doch einige Lebensmittelzusatzstoffe können gefährlich werden. Aber auf welche E-Nummern solltest du besser verzichten?
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Olivenöl-Test 2025: Klimawandel verschlechtert Qualität, Mineralöl weiterhin ein Problem
Olivenöl-Tests von Stiftung Warentest und Öko-Test zeigen: Viele Olivenöle enthalten Mineralöle und schmecken teils alt und ranzig. Welches Olivenöl ist empfehlenswert?
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Gemüse mit viel Eiweiß: Diese sollten alle Veganer:innen kennen
Als Proteinlieferant darf Gemüse mit viel Eiweiß neben Tofu, Getreide und Nüssen in keiner veganen Ernährung fehlen. Wir zeigen dir die Sorten, die deinen Tagesbedarf leicht decken können.
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Grapefruit ist gesund – aber das solltest du beachten
Grapefruit gilt als gesund, da sie viele Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe enthält. Allerdings kann das Obst auch gefährlich sein – vor allem in Kombination mit bestimmten Medikamenten.
