Das sagt die Farbe einer Banane über sie aus von Lina Brammertz | 14. September 2024 Die Farbe einer Banane ändert sich je nach Reifestadium. Das beeinflusst neben der Konsistenz auch Geschmack und Nährwerte. Hier findest du eine Übersicht zu den Phasen von Bananen. Weiterlesen
2 Dinge, an denen du erkennst, ob Feigen schon reif sind von Freya Petersen | 13. September 2024 Frische Feigen sind wegen ihres süßen Geschmacks beliebt, den sie aber nur nach ausreichender Reife haben. In diesem Artikel erfährst du, woran du reife Feigen erkennst – sowohl im Supermarkt als auch direkt am Feigenbaum. Weiterlesen
Augen auf beim Blaubeeren-Kauf! Das Superfood hat auch Schattenseiten von Annika Flatley | 12. September 2024 Blaubeeren sind super gesund – und voll im Trend. Unser rasant steigender Konsum aber hat eine Schattenseite: Weite Transportwege und Wassermangel auf der anderen Seite der Welt. Weiterlesen
Balsamico-Essig: Was ist das Besondere und wieso die riesigen Preisunterschiede? von Eva Seipel | 12. September 2024 Balsamico-Essig ist eine besondere Essig-Sorte. Es gibt aber nicht den einen Balsamico-Essig, sondern verschiedene Varianten. Wir erklären dir, was sie jeweils ausmacht. Weiterlesen
Oligosaccharide: Vorkommen und Bedeutung für die Ernährung von Martina Naumann | 11. September 2024 Oligosaccharide sind Zucker, die gut für die Gesundheit sind. Hier liest du, was sie bewirken und warum sie Probleme bei einem Reizdarm bereiten können. Weiterlesen
Balsamico-Test: In fast allen Essigen findet Öko-Test Pestizidspuren von Lena Rauschecker | 10. September 2024 Öko-Test hat 25 weiße Balsamico auf Geschmack, Qualität und mögliche Schadstoffe prüfen lassen: In fast allen Essigen stecken Pestizidrückstände, der Geschmack lässt zu wünschen übrig. Nur zwei Condimenti bianco sind Testsieger. Weiterlesen
Topinambur schälen: Darauf musst du achten von Utopia Team | 9. September 2024 An sich ist die Zubereitung von Topinambur nicht schwierig. Dennoch gibt es ein paar Dinge, die du beim Schälen und Kochen der gesunden Knolle beachten solltest. Weiterlesen
Fleischersatz: Die 7 besten Produkte und Rezepte von Utopia Team | 6. September 2024 Fleischersatz gibt es in unzähligen vegetarischen und veganen Varianten. Und die schmecken richtig gut. Ob Tofu, Seitan, Tempeh oder Jackfrucht – Utopia hat die wichtigsten Fleischersatzprodukte zusammengestellt. Weiterlesen
