- Ernährung und Rezepte
Vegan
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Maya Leinenbach – Fitgreenmind: „Wenn es einfach aussieht, dann macht man es richtig“Die 21-jährige Foodbloggerin Maya Leinenbach erreicht mit „Fitgreenmind" über sechs Millionen Menschen mit ihren veganen Rezepten. Im Utopia Changemaker Podcast spricht sie über ihren Erfolg, eine schwierige Phase und warum sie auf Inspiration statt Missionierung setzt. -
Zucchini-Nudeln selber machen: Einfaches Rezept für ZoodlesHast du schon von Zucchini-Nudeln, Zoodles oder Gemüse-Pasta gehört? So machst du die Pastaalternative selbst – inklusive Soßen-Rezepttipps.
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“Verzicht wird oft missverstanden“: 6 vegane Aha-Momente unserer RedaktionVon enttäuschenden Käsealternativen bis zur Offenbarung im Restaurant: Hier teilen Mitglieder der Utopia.de-Redaktion, was sie über vegane Ernährung gelernt haben, was ihnen hilft und was ihre Aha-Momente waren.
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MeinUtopia Auch für vegane Ernährung braucht es Tierhaltung – stimmt das?Veganer:innen meiden tierische Produkte wie Fleisch, Käse und Eier. Aber auch um Getreide und Gemüse anzubauen, werden teils Produkte von Tieren genutzt – nämlich ihre Ausscheidungen. Geht es auch ohne oder bräuchte es die Tierhaltung selbst dann, wenn wir alle zu Veganer:innen würden?
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Spinatgnocchi selber machen: Ein Rezept für die italienische KartoffelpastaSpinatgnocchi sind ein leckeres Rezept aus der italienischen Küche. Dafür brauchst du nur vier Zutaten - und sie sind außerdem vegan. Lies hier, wie du Spinatgnocchi selber machen kannst.
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Blumenkohlreis: Schneller Low-Carb-ReisersatzBlumenkohlreis ist ein schmackhafter Low-Carb-Ersatz für Reis. Wir stellen dir ein einfaches und schnelles Rezept für Blumenkohlreis vor – du brauchst dafür nur Blumenkohl und ein paar Gewürze.
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Ist Kaugummi eigentlich vegan?Ob Kaugummi vegan ist oder nicht, lässt sich leider nicht eindeutig beantworten. Neben oft fragwürdigen Inhaltsstoffen steht auch die Umweltfrage zur Debatte. Doch es gibt vegane Alternativen zu herkömmlichen Kaugummis.
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Cracker: Rezept für die knusprige KnabbereiMit diesem Cracker-Rezept kannst du das dünne Knabbergebäck selber machen – einfach, günstig und vegan. Wir erklären dir, wie es geht.
